Barilla Tagliatelle με πέρκα & ντοματίνια τσέρι

Name: Barilla Tagliatelle με πέρκα & ντοματίνια τσέρι
Yield: 4 άτομα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 250 γρ ζυμαρικά Tagliatelle Barilla; 250 γρ πολτό από πέρκα; 10 φύλλα βασιλικό; 1 λευκό κρεμμύδι; 3 κουταλιές εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο; λίγη καυτερή πιπεριά; 20 ντοματίνια τσέρι; 1 ποτήρι ξηρό λευκό κρασί; αλάτι; πιπέρι

Barilla @cook_8491216

Η πέρκα είναι ένα ψάρι του γλυκού νερού με τρυφερό και μαλακό κρέας, που σε αυτή η συνταγή δένει καλά με τις κλασικές ταλιατέλες με αυγά.

Λίγα μυστικά ακόμα

Μπορείτε να αντικαταστήσετε την πέρκα με λαβράκι ή τσιπούρα.

Λίγα μυστικά ακόμα

Μπορείτε να αντικαταστήσετε την πέρκα με λαβράκι ή τσιπούρα.

Δες περισσότερα

Barilla Tagliatelle με πέρκα & ντοματίνια τσέρι

Barilla @cook_8491216

Λίγα μυστικά ακόμα

Μπορείτε να αντικαταστήσετε την πέρκα με λαβράκι ή τσιπούρα.

Λίγα μυστικά ακόμα

Μπορείτε να αντικαταστήσετε την πέρκα με λαβράκι ή τσιπούρα.

Υλικά

4 άτομα

250 γρζυμαρικά Tagliatelle Barilla
250 γρπολτό από πέρκα
10 φύλλαβασιλικό
1λευκό κρεμμύδι
3 κουταλιέςεξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
λίγηκαυτερή πιπεριά
20ντοματίνια τσέρι
1 ποτήριξηρό λευκό κρασί
αλάτι
πιπέρι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Κόψτε τα ντοματίνια σε φέτες και ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια. Σε ένα τηγάνι ζεστάνετε ελαιόλαδο, προσθέστε τα ντοματίνια και το κρεμμύδι και σοτάρετε για 5 λεπτά.
2

Προσθέστε την πέρκα, την οποία προηγουμένως κόψατε σε μικρά κομμάτια και μαγειρέψτε σε δυνατή φωτιά για 4 λεπτά, σβήστε με κρασί και αφήστε το να εξατμιστεί.
3

Προσθέστε την καυτερή πιπεριά, αλάτι και πιπέρι και συνεχίστε το μαγείρεμα για 5 λεπτά σε μέτρια φωτιά.
4

Βράστε τις ταλιατέλες με αυγά της σειράς La Collezione της Barilla σε άφθονο αλατισμένο νερό, σουρώστε και περιχύστε με τη σάλτσα γαρνίροντας με ψιλοκομμένο βασιλικό.