Ριζότο με μανιτάρια 2

Name: Ριζότο με μανιτάρια 2
Yield: 2-3 άτομα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 ποτήρι ρύζι νυχάκι, ή τύπου αμερικής; 1 πακέτο φρέσκα μανιτάρια; 1 κρεμμύδι; 1 ποτηράκι λευκό κρασί; 2 σκελίδες σκόρδο; 2 κουταλιές λάδι; 2 κουταλιές βούτυρο; 1 κομμάτι φέτα; 1 κομμάτι τριμένη γραβιέρα; 1 κομμάτι blue cheese; 2-3 ποτήρια ζεστό νερό; φρεσκοτριμμένο πιπέρι; αλάτι

Senda990 @cook_8451233

Ό,τι λέει ο τίτλος!

Λίγα μυστικά ακόμα

Αν θέλετε στο ζεστό νερό βάζετε κύβο κρέατος ή λαχανικών. Σε αυτή τη περίπτωση θα πρέπει να μην χρησιμοποιήσετε αλάτι στο φαγητό.

Ό,τι λέει ο τίτλος!

Λίγα μυστικά ακόμα

Δες περισσότερα

Ριζότο με μανιτάρια 2

Senda990 @cook_8451233

Ό,τι λέει ο τίτλος!

Λίγα μυστικά ακόμα

Ό,τι λέει ο τίτλος!

Λίγα μυστικά ακόμα

Υλικά

2-3 άτομα

1 ποτήριρύζι νυχάκι, ή τύπου αμερικής
1 πακέτοφρέσκα μανιτάρια
1κρεμμύδι
1 ποτηράκιλευκό κρασί
2 σκελίδεςσκόρδο
2 κουταλιέςλάδι
2 κουταλιέςβούτυρο
1 κομμάτιφέτα
1 κομμάτιτριμένη γραβιέρα
1 κομμάτιblue cheese
2-3 ποτήριαζεστό νερό
φρεσκοτριμμένο πιπέρι
αλάτι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Τσιγαρίζουμε στο λάδι το κρεμμύδι και το σκόρδο τριμμένα. Ρίχνουμε τα μανιτάρια που τα έχουμε ψιλοκόψει και τα αφήνουμε σε κλειστή κατσαρολίτσα να μαλακώσουν. Τους βάζουμε πιπέρι και ελάχιστο αλάτι.
2

Έπειτα ρίχνουμε το κρασί και ανακατεύουμε.
3

Ρίχνουμε το ρύζι, μαζί με λίγο από το ζεστό νερό.
4

Προτού φουσκώσει το ρύζι τρίβουμε τα τυριά και τα ρίχνουμε στο νερό. Αλάτι βάζουμε με μέτρο, εξαιτίας των τυριών. Αν χρειάζεται κι άλλο νερό ρίχνουμε.
5

Σαν φουσκώσει βάζουμε και το βούτυρο και ανακατεύουμε καλά.