Σπέσιαλ Noodles της Ιωάννας

Name: Σπέσιαλ Noodles της Ιωάννας
Yield: 4 άτομα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 πακέτο noodles της αρεσκείας σας. (εγώ συνήθως χρησιμοποιώ ρυζιού).; 0.5 πιπεριά απο κάθε χρώμα σε λωρίδες; 1 μικρό πακέτο φρέσκα μανιτάρια; 4-5 φρέσκα κρεμμυδάκια μαζί με το πράσινο μέρος; 2-3 καρότα σε φετες; 2 αυγά χτυπημένα και ψημένα ομελέτα; 1 λουκάνικο χωριάτικο ψιλοκομμένο σε κυβάκια; 1 φλυτζάνι γαριδούλες μικρές κατεψυγμένες; Φρέσκο τζίντζερ; Σόγια σως; Σησαμέλαιο και σπορέλαιο

jovanul @chrismar2

Αθηνα,

Αυτή τη συνταγή την έχω κάνει για πολλούς φίλους, λάτρεις και εχθρούς της κινέζικης κουζίνας και την έχουν λατρέψει όλοι εξίσου.

Λίγα μυστικά ακόμα

Μπορείτε ακόμη να προσθέσετε περισσεύματα απο ψημένο κοτόπουλο, λίγο αρακά και καλαμπόκι βρασμένα κ.α. Γενικά η συνταγή επιδέχεται πολλές προσθαφαιρέσεις σε υλικά και ποσότητες ανάλογα τα γούστα.

Λίγα μυστικά ακόμα

Δες περισσότερα

Σπέσιαλ Noodles της Ιωάννας

Λίγα μυστικά ακόμα

Υλικά

4 άτομα

1 πακέτοnoodles της αρεσκείας σας. (εγώ συνήθως χρησιμοποιώ ρυζιού).
0.5πιπεριά απο κάθε χρώμα σε λωρίδες
1 μικρόπακέτο φρέσκα μανιτάρια
4-5φρέσκα κρεμμυδάκια μαζί με το πράσινο μέρος
2-3καρότα σε φετες
2αυγά χτυπημένα και ψημένα ομελέτα
1λουκάνικο χωριάτικο ψιλοκομμένο σε κυβάκια
1 φλυτζάνιγαριδούλες μικρές κατεψυγμένες
Φρέσκο τζίντζερ
Σόγια σως
Σησαμέλαιο και σπορέλαιο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Αρχικά βράστε τα noodles σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου και κρατήστε τα στην άκρη.
2

Σε ένα γουοκ βάλτε να κάψει λίγο σησαμέλαιο. Εγώ χρησιμοποιώ το παχύρευστο στο μικρό μπουκαλάκι που έχει πολύ έντονη γεύση και γι αυτό το αραιώνω με λίγο σπορέλαιο.Σοτάρω πρωτα τις γαριδούλες και μόλις πάρουν χρώμα τις βγάζω με μια τρυπητή κουτάλα σε ένα πιάτο.
3

Στη συνέχεια σοτάρω το λουκάνικο μέχρι να γινει τραγανό και το βγάζω και αυτό απο το γουοκ.
4

Σοτάρω στη συνέχεια τα λαχανικά, πρώτα τις πιπεριές, τα καρότα, τα μανιτάρια και τέλος τα κρεμμυδάκια προσέχοντας τα λαχανικά μου να μείνουν "ζωντανά" και να μην μαλακώσουν πολύ.
5

Προσθέτω τέλος τα noodles, την ομελέτα ψιλοκομμένη, τις γαρίδες και το λουκάνικο. Ανακατεύω προσσεκτικά και προσθέτω ένα φλιτζανάκι σόγια σως και ένα κομμάτι φρεσκοτριμμένο τζίντζερ.