Απίθανο ριζότο λαχανικών
Ελαφρύ ριζότο λαχανικών που μπορεί να γίνει το κυρίως πιάτο σας ή και συνοδευτικό για τα ψητά σας.
Λίγα μυστικά ακόμα
Μπορείτε να βάλετε ότι λαχανικά θέλετε και αντί για κρασί μπορείτε να βάλετε ένα φλιτζανάκι του καφέ ούζο ή βότκα.
Απίθανο ριζότο λαχανικών
Ελαφρύ ριζότο λαχανικών που μπορεί να γίνει το κυρίως πιάτο σας ή και συνοδευτικό για τα ψητά σας.
Λίγα μυστικά ακόμα
Μπορείτε να βάλετε ότι λαχανικά θέλετε και αντί για κρασί μπορείτε να βάλετε ένα φλιτζανάκι του καφέ ούζο ή βότκα.
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Πλένουμε και κόβουμε τα λαχανικά μας σε κύβους, εκτός από τα μανιτάρια που θα τα κόψουμε σε φέτες και το καρότο σε φλύδες.
- 2
Βάζουμε σε ένα βαθύ τηγάνι ή κατσαρόλα το ελαιόλαδο και σοτάρουμε ελαφρά τα λαχανικά μας.
- 3
Προσθέτουμε το ρύζι και ανακατεύουμε 1-2 λεπτα να λαδωθεί με προσοχή μην καεί.
- 4
Σβήνουμε με το κρασί και αφήνουμε να εξατμιστεί.
- 5
Όταν εξατμιστεί το αλκοόλ ρίχνουμε ζεστό νερό τόσο ώστε να σκεπαστεί το φαγητό μας, χαμηλώνουμε τη φωτιά αλατίζουμε και το αφήνουμε να βράσει.
- 6
Όταν θα έχει τραβήξει τα υγρά του δοκιμάζουμε το ρύζι (θέλουμε να κρατάει λίγο) αν χρειάζεται κι αλλο βράσιμο προσθέτουμε λίγο νερό ακόμη.
- 7
Αφού έχει τραβήξει τα υγρά του προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και μια χούφτα τριμμένο τυρί. Ανακατεύουμε να χυλώσει και σερβίρουμε.
- 8
Γαρνίρουμε με τις φλύδες του τυριού και φρέσκο τριμμένο πιπέρι.
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια