Banana cream pie

Νίκος Μιχ.
Νίκος Μιχ. @cook_8524261
Κορωπί,Ελλάδα

Αμερικάνικη τάρτα μπανάνα με κρέμα βανίλιας.

Λίγα μυστικά ακόμα

Η κούπα που χρησημοποιώ είναι 250 ml.

Banana cream pie

Αμερικάνικη τάρτα μπανάνα με κρέμα βανίλιας.

Λίγα μυστικά ακόμα

Η κούπα που χρησημοποιώ είναι 250 ml.

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Μοιράσου

Υλικά

8 άτομα
  1. 3/4της κούπας ζάχαρη (+2 κουταλιές προαιρετικά)
  2. 3 κουταλιές της σούπαςcorn flour
  3. 1 πρέζααλάτι
  4. 2 κούπεςγάλα
  5. 3κρόκοι ελαφρά χτυπημένοι
  6. 2 κουταλιές της σούπαςκρύο βούτυρο
  7. 1 κουταλιά της σούπαςεκχύλισμα βανίλιας ή 2 βανιλίνες
  8. 4ώριμες μπανάνες σε χοντρές ροδέλες
  9. 1 δόσηζύμη μπριζέ για ταρτιέρα διαμέτρου 28 εκ.

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Απλώνουμε την ζύμη στην ταρτιέρα, τρυπάμε με πιρούνι και βάζουμε κάποιο βάρος.

  2. 2

    Ψήνουμε για 10' στους 200 βαθμούς, αφαιρούμε το βάρος και καλύπτουμε το χείλος της τάρτας με αλουμινόχαρτο για να μην παραψηθούν αργότερα τα πλάγια (το αφαιρούμε πριν βάλουμε την γέμιση). Συνεχίζουμε το ψήσιμο στους 180 βαθμούς για 20'. Αφήνουμε να κρυώνει όσο ετοιμάζουμε την κρέμα.

  3. 3

    Βάζουμε σε κατσαρολάκι τη ζάχαρη, το corn flour, το αλάτι και το γάλα. Βράζουμε για 2', κατεβάζουμε από την φωτιά και ρίχνουμε τους κρόκους ανακατεύοντας έντονα. Βράζουμε για άλλα 2' και σβήνουμε τη φωτιά. Προσθέτουμε το βούτυρο και την βανίλια και ανακατεύουμε.

  4. 4

    Στον πάτο της τάρτας στρώνουμε τις μπανάνες και καλύπτουμε με την κρέμα. Ψήνουμε για 15' στους 180. Αφήνουμε να κρυώσει καλά πριν την κόψουμε.

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Cook Today
Νίκος Μιχ.
Νίκος Μιχ. @cook_8524261
στις
Κορωπί,Ελλάδα

Παρόμοιες συνταγές