#ΧρυσόΠιρούνι

Μπορείτε να αντικαταστήσετε το κοτόπουλο με γαλοπούλα.Εγώ τα περνάω ως συνήθως πρώτα από το τηγάνι για να κάνουν ωραία κρούστα κι επειδή μου αρέσει η γεύση του τηγανιτού. Αν όμως επιθυμείτε να παραλείψετε το τηγάνισμα και να τα ψήσετε απευθείας στον φούρνο μόνο, μπορείτε να το κάνετε.

Ξεφυλλίζοντας ένα βιβλίο συνταγών που μου είχε κάνει δώρο μια φίλη, βρήκα αυτή την ενδιαφέρουσα συνταγή και αποφάσισα να τη δοκιμάσω με μερικές παραλλαγές. Η συνταγή είναι της Ερμιόνης Τυλιπάκη.Λίγα μυστικά ακόμη: όπως γράφει και η συγγραφέας, είναι πολύ ενδιαφέρον το γεγονός ότι σ' όποιον σερβίρετε το φαγητό αυτό, νομίζει ότι θέλει πολύωρη προετοιμασία, πράγμα που δεν ισχύει!

Απλά δοκιμάστε τα, είναι περίφημα, τα εμπνεύστηκα τρώγοντας σνιτσελ. Εβαλα την φαντασία μου και δημιούργησα αυτή την συνταγή που πραγματικά ενθουσίασε την οικογένεια! #μπιφτεκάκια

#2020 Ήθελα να κάνω ένα διεθνή πιάτο με μεσογειακή πινελιά. Τips: 1.Για να δώσω μία διαφορετική πινελιά στο πιάτο το συνοδεύω με φρέσκα Ιταλικά χόρτα βρασμένα, ανάμικτα με μπαρμπουνοφάσουλα.2. Λέμε στο κρεοπώλη να μας κόψει το στήθος στα δύο εκεί που χαράζετε, παίρνουμε τα δύο φιλέτα τα κόβουμε στη μέση σαν φάκελο (δεν τα κόβουμε στα δύο), βάζουμε μία μεμβράνη από πάνω και από κάτω να τα καλύπτει και τα χτυπάμε με το μπάτη κρεάτων να ανοίξουν και να γίνουν λεπτά χωρίς να σκιστούν.3. Αν θέλουμε για να μην μας ανοίξει το φιλέτο όταν τελειώσουμε με την γέμιση το περνάμε με μία οδοντογλυφίδα στην άκρη.

Το πιάτο που τρωω κάθε φορά όταν βρισκομαι Ισπανια και εμαθα να το φτιάχνω κι εγώ εδω αφού εινα τόσο νόστιμο και διαφορετικό που δεν το προλαβαινω.

Κοτοπουλάκι🤗 Αυτή τη φορά γεμιστό με τυρί, μπέικον, μανιτάρια και κόκκινη πιπεριά! Έγινε τέλειο 😁#χρυσόπιρούνι

Δεν είναι κάποια δύσκολη συνταγή. Περισσότερο αυτό σχεδιασμός.

Κορντόν μπλου είναι ένας γαλλικός όρος, που μεταφράζεται κυριολεκτικά ως «μπλε κορδέλα», που αρχικά αναφερόταν σε ένα βραβείο γαστρονομικής αριστείας που δόθηκε σε γυναίκες μάγειρες! Ο όρος μπορεί τώρα να εφαρμοστεί σε κάθε ανώτερο μάγειρα (ναι, και στους άντρες), αλλά και σε αυτό το πιάτο (φέτες κοτόπουλου, ζαμπόν και ελβετικού τυριού, και σοταρισμένες). Αυτή η ωραία έκδοση προσθέτει την πάπρικα και μια κρεμώδη άσπρη σάλτσα κρασιού που αξίζει τη δική της μπλε κορδέλα.

Η αρχική συνταγή μου για κοτόπουλο με σταφύλι, γεννήθηκε , το 2007 και παρουσιάστηκε στο κοινό μου, που την υποδέχθηκε με επιφύλαξη ,ωστόσο σε πολύ μικρό χρονικό διάστημα αποτέλεσε το κορυφαίο εποχιακό πιάτο εκείνη της περιόδου, η σημερινή συνταγή είναι μια εξέλιξη της αρχικής,( με μικρές νότες από την μακρινή Αυστραλία), το φθινόπωρο 2018 , ενώ το φετινό φθινόπωρο προστέθηκε το μέλι από ανθούς πορτοκαλιού.Και επειδή ,''τα πάντα ρεί και ουδέν μένει'' ποίος ξέρει του χρόνου ,ίσως προστεθεί κάτι ακόμη...

#ΗρθαΓιαΝαΜεινω