Στο αλεύρι ανακατευουμε το μπεικιν. Σε αλλο μπωλ βάζουμε το γάλα και σιγα σιγά προθετουμε το αλευράκι ανακατεύοντας συνέχεια με το σύρμα.

Ρίχνουμε τα αυγά ένα ένα και το τυρί και συνεχιζουμε το ανακατεμα.

Αλατάκι, πιπεράκι, μοσχοκάρυδο κατά βούληση..

Λαδώνουμε με ελαιόλαδο ένα μεγάλο ταψί και ρίχνουμε μέσα τη ζυμη. Λαδώνουμε λίγο τα χέρια μας και χαιδεύουμε τη ζύμη απο πάνω.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φουρνο, αντιστάσεις, στην σχάρα κάτω από τη μέση του φουρνου στους 210 βαθμούς για45 λεπτάκια μέχρι να ψηθεί και ναροδισει απο πάνω.

Μπορεί να χρειαστεί λίγο παραπάνω ψήσιμο. Για να δούμε αν ειναι έτοιμη η τυρόπιτα μπιγουμε ένα μαχαιράκι μυτερό κ αν βγει καθαρο είναι έτοιμη.

Καλή επιτυχία