Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Αρχικά βράζουμε τα μακαρόνια, τα σουρώνουμε και τα βάζουμε πάλι μέσα στην κατσαρόλα. Έχω χτυπήσει ελαφρώς τα αυγά,έχω σπάσει την φέτα και τα ρίχνω μέσα στα μακαρόνια.. Ρίχνω και το λάδι,το αλάτι,το πιπέρι και ανακατεύω πολύ καλά... Τα στρώνω όλα σε ένα ταψί ή πυρέξ(δεν κάνω δύο στρώσεις απο μακαρόνια)
- 2
Ετοιμάζω τον κιμά. Βάζω να ζεσταθεί το λάδι.Ψιλοκόβω το κρεμμύδι και το σκόρδο. Τσιγαρίζω λίγο και ρίχνω μέσα τον κιμά. Ανακατεύω καλά μέχρι ο κιμάς να αλλάξει χρώμα.. Σβήνω με το κόκκινο κρασί και περιμένω περίπου 5-7 λεπτά να εξατμιστεί το αλκοόλ.. Ρίχνω τον χυμό ντομάτας,αλάτι πιπέρι την δάφνη και αφήνω να σιγοβράσει για περίπου 15 λεπτά.. Μόλις γίνει αφαιρώ τα φύλλα δάφνης και απλώνω όλο τον κιμά επάνω στα μακαρόνια.
- 3
Ξεκινάω να κάνω την μπεσαμέλ. Βάζω να ζεσταθεί το βούτυρο και όχι να κάψει.. μόλις λιώσει ρίχνω το αλεύρι και ανακατεύω με σύρμα πολύ γρήγορα.. αρχίζω να ρίχνω σιγά σιγά το γάλα ανακατεύοντας συνέχεια.. Θέλει υπομονή και προσοχή να μην καεί η μπεσαμέλ.. Μόλις βγάλει φουσκάλες αφαιρούμε απο την φωτιά και ρίχνω το αλάτι, το πιπέρι, το μοσχοκάρυδο και 100 γρ. κεφαλογραβιέρα. Ανακατεύουμε πολύ καλά και τέλος ρίχνω και τα αυγά. Απλώνω και την μπεσαμέλ επάνω απο τον κιμά και πασπαλίζω την υπόλοιπη γραβιέρα.
- 4
Ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς με αέρα για 15-20 λεπτά μέχρι να ροδίσει η μπεσαμέλ.. Μόλις γίνει,καλό είναι να αφήσουμε λίγο το παστίτσιο εκτός φούρνου για 30 λεπτά να καθίσει για να κόβεται πολύ πιο εύκολα... Καλή όρεξη και καλή επιτυχία...!!!❤❤❤❤
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές




Σχόλια