Αρχικά πλένουμε και καθαρίζουμε τις πατάτες.

Στη συνέχεια τις κόβουμε χοντρές ροδέλες περίπου 2εκ.και τις ξανακοβουμε στη μέση σε 3 κομμάτια έτσι ώστε να ψηθούν.

Τις βάζουμε σε μια λεκάνη και προσθέτουμε αλάτι πιπέρι ρίγανη, τη μία κουταλιά μέλι το χυμό από το ένα λεμόνι και το μισό πορτοκάλι, τη σκόνη σκόρδου και το 1ποτηρι νερό.Το μισό λάδι. Ανακατεύουμε καλά έτσι ώστε να γίνουν όλα μαζί μια μαριναδα.

Τις βάζουμε σε ένα ταψί σε προθερμασμενο στους 200 για δέκα λεπτά.

Στη συνέχεια βάζουμε γάντια και πλένουμε το κοτόπουλο είτε το παίρνουμε τεμαχισμένο είτε ολόκληρο (εγώ προσωπικά το ψήνω ολόκληρο κ απλά το ανοίγω στη μέση με ένα μαχαίρι και το πιέζω στη πλάτη για να ανοίξει και να ψηθεί ομοιόμορφα)

Στη συνέχεια σε ένα μπολ κάνω την ίδια μαριναδα όπως στις πατάτες.Το υπόλοιπο λάδι,μισό ποτήρι νερό με το δεύτερο λεμόνι και το μισό πορτοκάλι το μέλι τη ρίγανη αλατοπίπερο τη μουστάρδα και τη σκόνη σκόρδου.

Τα ανακατεύουμε καλά και τα ρίχνουμε στο κοτόπουλο και του κάνουμε μασάζ. Στη συνέχεια το βάζουμε πάνω απ τις πατάτες και περιχύνουμε τη μαριναδα του από πανω και από τις πατάτες προσθέτουμε λίγο νερό ακόμη κ λίγο λάδι με το μάτι για να βράσουν οι πατάτες και να ψηθούν παράλληλα.

Τα ψήνουμε για περίπου μια ώρα τα κοιτάμε μέχρι να γίνουν οι πατάτες και να πάρει ένα ωραίο χρυσάφι χρώμα και το κοτόπουλο. (Τα γυρνάμε και από τις δύο πλευρές και τισ πατάτες και το κοτόπουλο)