Φακές ευκολάκι για δύσκολο παιδάκι
Έχετε κι εσείς από εκείνα τα παιδιά που ανατριχιάζουν όταν βλέπουν κόκκινα και πράσινα πράγματα στο πιάτο τους (βλέπε λαχανικά) και δεν αντέχουν το κρεμμύδι ούτε ψιλοκομμένο στο μπλέντερ; Αν ναι, μπορώ να μοιραστώ μαζί σας πώς φτιάχνω τις φακές στο σπίτι μας και τις έχουν φάει πολλοί μικροί περίεργοι. Βασικές διαφορές από τις κλασσικές φακές 1) βάζω το κρεμμύδι κομμένο στα δύο και στο τέλος το τραβάω και το πετάω (έχει αφήσει όμως μέσα στο φαγητό όλα τα θρεπτικά συστατικά του) 2) βάζω μόνο λίγο χυμό ντομάτας, για το χρώμα και τη γεύση 3) ρίχνω προς το τέλος καπνιστή πάπρικα για να πάρει τη "χωματίλα" του οσπρίου. Να θυμάστε ότι αν χωρίσετε το πακέτο με τις φακές στα τρία, έχετε μερίδες των 2 ατόμων.
#πρώτησυνταγή
Φακές ευκολάκι για δύσκολο παιδάκι
Έχετε κι εσείς από εκείνα τα παιδιά που ανατριχιάζουν όταν βλέπουν κόκκινα και πράσινα πράγματα στο πιάτο τους (βλέπε λαχανικά) και δεν αντέχουν το κρεμμύδι ούτε ψιλοκομμένο στο μπλέντερ; Αν ναι, μπορώ να μοιραστώ μαζί σας πώς φτιάχνω τις φακές στο σπίτι μας και τις έχουν φάει πολλοί μικροί περίεργοι. Βασικές διαφορές από τις κλασσικές φακές 1) βάζω το κρεμμύδι κομμένο στα δύο και στο τέλος το τραβάω και το πετάω (έχει αφήσει όμως μέσα στο φαγητό όλα τα θρεπτικά συστατικά του) 2) βάζω μόνο λίγο χυμό ντομάτας, για το χρώμα και τη γεύση 3) ρίχνω προς το τέλος καπνιστή πάπρικα για να πάρει τη "χωματίλα" του οσπρίου. Να θυμάστε ότι αν χωρίσετε το πακέτο με τις φακές στα τρία, έχετε μερίδες των 2 ατόμων.
#πρώτησυνταγή
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Βάζουμε σε μια κατσαρόλα τις φακές να βράσουν έτσι ώστε να καλύπτονται καλά από νερό.
- 2
Αφού πάρουν μία βράση τις σουρώνουμε και χύνουμε το νερό. Συμπληρώνουμε με φρέσκο νερό και βάζουμε την κατσαρόλα με τις φακές σε δυνατή φωτιά. Προσθέτουμε αλάτι, δάφνη, κύμινο, τα καρότα κομμένα ροδέλες, το κρεμμύδι καθαρισμένο και κομμένο στα δύο και το χυμό της ντομάτας.
- 3
Αφήνουμε να βράσει σε δυνατή φωτιά 30 λεπτά και μετά χαμηλώνουμε τη φωτιά και περιμένουμε μέχρι να χυλώσουν οι φακές. Εγώ που τις θέλω να κρατάνε και λίγο, τις βράζω συνολικά 90 λεπτά.
- 4
Λίγο πριν σβήσω τη φωτιά προσθέτω την καπνιστή πάπρικα για να μείνει το άρωμά της, ανακατεύω και αφήνω την κατσαρόλα με κλειστό καπάκι.
- 5
Τραβάω το κρεμμύδι και τα φύλλα δάφνης και τα πετάω. Σερβίρω τις φακές. Όπως θα δείτε από τη φωτογραφία, οι φακές μου δεν είναι σούπα γιατί στην οικογένειά μας στραγγίζουμε το νερό με την τρυπητή κουτάλα!
- 6
Βράστε και κανένα αυγό στο πλάι, για γαρνιτούρα και καλή σας όρεξη!
Cooksnaps
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (6)
Με κανατε και γελασα!!
Αμα αφησεις νηστικα ομως τα δυσκολα παιδακια ,θα φανε κι εμας!!
Αλλααα!! Κανουμε τα παντα!!!