Καλαμαράκια γιουβέτσι

Σήμερα είπα να δοκιμάσω κάτι που δεν έχω ξαναφάει...

Βλέπετε ο μεγάλος μου γιός τρελαίνεται για καλαμάρια, αλλά αν τα τηγανίσεις είναι σα λάστιχο όταν κρυώσουν. Οπότε σκέφτηκα να τα κάνω γιουβετσάκι, που δεν υπάρχει άνθρωπος που δεν το τρώει! Επιίσης, καθώς ο άντρας μου δεν τρώει κρέας, είναι ευκαιρία να φάει γιουβέτσι που έχει χρόνια να φάει...

Σήμερα είπα να δοκιμάσω κάτι που δεν έχω ξαναφάει...

Δες περισσότερα

Καλαμαράκια γιουβέτσι

mourinata @cook_9291759

χαλανδρι

Σήμερα είπα να δοκιμάσω κάτι που δεν έχω ξαναφάει...

Υλικά

5-6καλαμαράκια ολόκληρα και κομμένα όπως θέλουμε
1κρεμμύδι μεγάλο ψιλοκομμένο
1πακέρο κριθαράκι
αλάτι
πιπέρι
κανέλα, μπαχάρι, πάπρικα
ελαιόλαδο
1 κουτίχυμό ντομάτας
νερό

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Ρίχνουμε το λάδι στην κατσαρόλα μας και τσιγαρίζουμε ελαφρά τα καλαμαράκια. Τα βάζουμε σε ένα πιάτο μέσα στον φούρνο για να διατηρηθούν ζεστά.
2

Ρίχνουμε το κρεμμύδι και αφήνουμε να τσιγαριστεί. Μετά ρίχνουμε τον χυμό ντομάτας και το νερό. Βάζουμε και τα μπαχαρικά μας και περιμένουμε να πάρει βράση. Βάζουμε μπόλικο νερό γιατί θα ρίξουμε το κριθαράκι μέσα.
3

Μόλις πάρει βράση ρίχνουμε το κριθαράκι και στον μισό χρόνο από όσο λέει το πακέτο ρίχνουμε μέσα και τα καλαμαράκια και αφήνουμε να δέσει.
4

Αν χρειαστεί παραπάνω νερό πρώτα το ζεσταίνουμε και μετά το προσθέτουμε για να μην σταματήσει ο βρασμός. Προσέχουμε όταν το σβήσουμε να έχει αρκετή υγρασία αλλιώς θα στεγνώσει πολύ όσο κρυώνει. Καλή σας όρεξη!!!