Για τα burger:

Σε μπολ βάζουμε τον κιμά, αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι και ζυμώνουμε με τα χέρια. Φτιάχνουμε δυο μπιφτέκια.

Ζεσταίνουμε ελαιόλαδο σε αντικολλητικό τηγάνι σε δυνατή φωτιά. Ψήνουμε τα μπιφτέκια για 5-8 λεπτά από κάθε πλευρά, ανάλογα πόσο ζουμερά ή καλοψημένα τα θέλουμε.

Προσθέτουμε στο τηγάνι το μπέικον και το αφήνουμε να ψηθεί καλά και από τις δυο πλευρές για 4-5 λεπτά, μέχρι να γίνει τραγανό. Το βγάζουμε από το τηγάνι.

Kαλύπτουμε τα μπιφτέκια με τις φέτες τσένταρ και τοποθετούμε το καπάκι στο τηγάνι ώστε να λιώσει το τυρί, για περίπου 3 λεπτά.

Αποσύρουμε τα μπιφτέκια από τη φωτιά και φρυγανίζουμε τα ψωμάκια, για περίπου 2 λεπτά από κάθε πλευρά.

Στο ίδιο τηγάνι, ζεσταίνουμε λίγο ελαιόλαδο σε χαμηλή προς μέτρια φωτιά και τηγανίζουμε τα αυγά μάτια, για περίπου 4 λεπτά. Αποσύρουμε από τη φωτιά.

Κόβουμε την τομάτα και τις πικλες σε φέτες.

Για την σωσ κρεμμυδιου:

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το ανακατευουμε μαζί με την κέτσαπ. Έπειτα βάζουμε την σως μας στο ψυγείο μέχρι να την χρησιμοποιήσουμε.

Στησιμο:

Βάζουμε στην βάση την σως κρεμμυδιου, μετά το μπιφτέκι με το λιωμένο τυρί, το τηγανητό αυγό, το μπέικον, την ντομάτα, τις πικλες, το μαρουλι και τέλος καλύπτουμε τα burger με τα ψωμάκια που έχουμε αλειψει πάλι την σως κρεμμυδιου.

Μπορούμε να τα στερεωσουμε με μια οδοντογλυφίδα για να μην γλυστρισουν τα υλικά μας!

🆘Η οδοντογλυφίδα να φαίνεται, μην την πατήσετε πολύ μέσα Γιατί κάποιος που θα θέλει να φαει burger και δεν θα ξέρει ότι υπάρχει οδοντογλυφίδα μέσα θα τραυματιστεί.! Καλή σας απόλαυση!!!🍔