Χτυπάμε το λάδι με την ζάχαρη και την πορτοκαλάδα στο μίξερι ή το χέρι.

Ανακατεύουμε το αλεύρι με το μπέικιν, την σόδα, την κανέλα, το all spice και το ξύσμα.

Προσθέτουμε το μίγμα του αλευριού λίγο λίγο στο μίγμα του λαδιού.

Στο τέλος ρίχνουμε τις σταφίδες και τα καρύδια

Βάζουμε το μείγμα σε βουτυρωμένο ταψί νούμερο 32 και το ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 45΄ λεπτά

Όταν ψηθεί το αφήνουμε να κρυώσει και κατόπιν πασπαλίζουμε από πάνω με ζάχαρη άχνη.

TIP: Τo all spice είναι ένα μπαχαρικό εξαιρετικά αρωματικό το οποίο ταιριάζει πολύ στην φανουρόπιτα αλλά μπορεί να΄αντικατασταθεί με συνδυασμό γαρύφαλλο-μοσχοκάρυδο. Για να ισορροπήσετε τον αριθμό των υλικών (επειδή ανεβαίνει), μπορείτε να προσθέσετε και σουσάμι.

TIP: Βάζω και μπέικιν και σόδα και αλεύρι που φουσκώνει μόνο του γιατί σε δοκιμές που έκανα μου έδωσε καλύτερο αποτέλεσμα.