Δικής μου έμπνευσης η συνταγή, ενθουσίασε όσους δοκίμασαν το φαγητό μου στο πρωτοχρονιάτικο τραπέζι. Θέλω να τονίσω ότι χρησιμοποιώ γάστρα της tupperware που έχει την ιδιότητα να κρατάει τα υγρά του φαγητού και να μην χρειάζεται έξτρα υγρά στην διάρκεια του ψησίματος. Δεν το έχω δοκιμάσει με άλλη γάστρα.

#onerecipeonetree

Στα μέρη μου το χοιρινό αποτελεί το τιμόμενο είδος κρέατος για τις ημέρες των γιορτών. Το συγκεκριμένο κρεατάκι το μαγείρεψα για να το προσφέρω στους καλεσμένους μου στο ρεβεγιόν των Χριστουγέννων. Με όλη μου την ειλικρίνεια, πιο μαλακό απλά δε θα μπορούσε να γίνει. Έλιωνε, σκορπούσε και δεν μπορούσα να το μεταφέρω από τη γάστρα στα πιάτα! Καλό μαρινάρισμα, πολύ αργό ψήσιμο και τα υπόλοιπα θα έρθουν από μόνα τους...#TeamTrees

Το χοιρινό είναι διαδεδομένο φαγητό σε όλη την χώρα(δυστυχώς, πρέπει να το αραιωσουμε από την διατροφή μας).Στην Πελοπόννησο το φτιάχνουν κάπως έτσι στον φούρνο,από τις πολλές φορές που έχω επισκεφθεί και αρκετούς φίλους ειδικά Νεμέα, Πάτρα και Αργολίδα!Η πετσουλα θα μείνει τραγανή αρκετά μετά το ψήσιμο!!!

Η σπάλα είναι από τα πιο οικονομικά κομμάτια κρέατος που μπορεί να πάρει κάποιος και αν την μαγειρέψει σωστά έχει ένα από τα πιο τέλεια Κυριακάτικα πιάτα! Η αρχική ιδέα προήρθε από εδώ https://www.anagnostis.org/2019/11/02/spala-hoirini-sti-gastra/amp/

Ένα νόστιμο μπαμ μπαμ και στο φούρνο!