Μύδια σαγανάκι (αυθεντική Σαλλονικιώτικη συνταγή)

ευχαριστώ τον φίλο μου από την Θεσσαλονίκη που μου εκμυστηρεύθηκε αυτή την συνταγή όταν ήμασταν φοιτητές κάπου στην Γαλλία....
Το μυστικό όπως μου έλεγε είναι αρκετή φέτα...

Δες περισσότερα

Μύδια σαγανάκι (αυθεντική Σαλλονικιώτικη συνταγή)

KonstantinosChef @Konstantinos

Υλικά

250 γρ.μύδια
200 γρ.φέτα
2 κ.σ.ντοματοπελτέ
λίγολάδι
1κρεμμύδι
λίγοπράσο
2 μικράμανιτάρια
1 κ.σ.πάπρικα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Κόβουμε το κρεμύδι το πράσο και τα μανιταράκια...
2

Τσιγαρίζουμε τα κρεμύδια σε μία κατσαρόλα μέχρι να καραμελώσουν οπότε και προσθέτουμε την πάπρικα και τον τοματοπελτέ και λίγο νερό και αφήνουμε να πάρει μια καλή βράση.
3

Οταν παρει μια καλή βράση περίπου 5 λεπτά προσθέτουμε τα μύδια μας μαζί με την φέτα και τα αφήνουμε να βράσουνε περίπου 7 λεπτά.