Σε μία κατσαρόλα βράζουμε με μπόλικο νερό και 1/2 κτσ αλάτι, το μπρόκολο, το κολοκύθι,το καρότο και το σέλερι. Δεν θέλουμε να παραβράσουν, να είναι al dente. Δοκιμάζουμε και τα σουρώνουμε με μια τρυπητή κουτάλα μεταφέροντάς τα σε μια μπολιέρα να κρυώσουν ελαφρώς

Στο νερό που βράσαμε τα λαχανικά μας, βράζουμε τα μακαρόνια. Εάν το νεράκι έχει εξατμιστεί κατά τον βρασμό των λαχανικών προσθέτουμε τόσο όσο χρειάζεται για να βράσουν τα ζυμαρικά μας. Μόλις βράσουν απομακρύνουμε την κατσαρόλα από την εστία και τα σουρώνουμε καλά

Για την συναρμολόγηση. Σε μια μεγάλη μπολιέρα ρίχνουμε τα ζυμαρικά μας και τα βρασμένα λαχανικά. Προσθέτουμε τον μαϊντανό, την ψιλοκομμένη πιπεριά της αρεσκείας μας, το σκόρδο και τα φρέσκα κρεμμυδάκια.

Σε ένα μπολάκι ή σε σέικερ χτυπάμε τα υλικά για το dressing σε μια παχύρευστη κρέμα. Περιχύνουμε την σαλάτα μας. Ανακατεύουμε καλά και εάν χρειασθεί προσθέτουμε αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι