Χοιρινό ψητό με λαχανικά
Έχει λίγη δουλίτσα αυτο το φαγητό, αλλα η γεύση του θα σας ανταμείψει.... 😋 το κάνω συνήθως τις κυριακές του χειμώνα που είμαστε όλοι μαζεμένοι στο σπίτι.
Χοιρινό ψητό με λαχανικά
Έχει λίγη δουλίτσα αυτο το φαγητό, αλλα η γεύση του θα σας ανταμείψει.... 😋 το κάνω συνήθως τις κυριακές του χειμώνα που είμαστε όλοι μαζεμένοι στο σπίτι.
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Απο βραδύς πλένω το κρέας το στραγγίζω καλά και το μπαχαρώνω (αλάτι πιπέρι, πάπρικα, ρίγανή)
- 2
Με το μαχαίρι κανω εσωχές μέσα στο κρέας και βάζω εκεί τις σκελίδες τις οποίες εχώ κόψει σε 2-3 κομμάτια μακρόστενα
- 3
Αλείφω τώρα το κρέας με την μουστάρδα
- 4
Κόβω με μαχαίρι τα κρεμμύδια σε ροδέλες και τα βάζω γύρω απο το κρέας, παντού, να το καλύψουν
- 5
Όπως είναι το βάζω σε μία σακούλα τροφίμων προσεκτικά να μην φύγουν τα κρεμμύδια απο πάνω και κάτω. Κλείνω τη σακούλα και το αφήνω ολο το βράδυ στο ψυγείο.
- 6
Την άλλη μέρα βγάζω το κρέας απο την σακούλα αφαιρώ τα κρεμμύδια και σε βαθή τιγάνι με λίγο ελαιόλαδο το ροδίζω καλά απο όλες τις μεριές. Το βγάζω και το τοποθετώ στο ταψί που θα το ψήσω.
- 7
Τώρα καθαρίζω και κόβω τις πατάτες σε τετραγωνισμένα κομμάτια. Επίσης καθαρίζω και κόβω στα τρια κομμμάτια τα καρότα. Και κόβω και τις πιπεριές. Τα μπαχαρώνω.
- 8
Στο ίδιο τιγάνη βάζω και τσιγαρίζω ολα τα λαχανικά μαζι με τα κρεμμύδια. Τέλος σβήνω με μισό ποτιράκι του νερού κρασί. Αφήνω να εξατμιστει λίγο το αλκοόλ και ρίχνω και ένα ποτήρι νερό και ένα κύβω λαχανικών. Τα αφήνω στη φωτιά μέχρι να αρχίσει να βράζει. Δοκιμάζω το ζουμάκι και αν χρειάζεται προσθέτω αλάτι.
- 9
Τοποθετώ και τα λαχανικά στο ταψί και το ζουμάκι το ρίχνω απο πάνω.
- 10
Σκεπάζω με αλουμινόχαρτο και ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 45 λεπτά.
- 11
Βγάζω το αλουμινόχαρτο, χαμηλώνω στους 180 βαθμούς και ψήνω για 1 ώρα περίπου.
- 12
Όταν βγάλετε το αλουμινόχαρτο μετά απο ένα τέταρτο μπορείτε να το κόψετε σε φέτες και να συνεχίσετε το ψήσιμο έτσι. Με αυτον τον τρόπο θα είστε σίγουροι οτι ψήθηκε και απο μέσα και θα νοστιμέψει απο το ζουμάκι πιο πολυ.
Cooksnaps
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια