Παίρνουμε το συκώτι κ το πλένουμε κ το κόβουμε σε μεριδες

Το βάζουμε σε ταψάκι κ πασπαλίζουμε αλάτι πιπερακι ρίγανη κ ελαιολαδο

Το βάζουμε στο φούρνο για 40 λεπτα

Για τον πουρε

Βράζουμε της πατάτες καλα

Της καθαρίζουμε κ της βαζουμε ξανά στην κατσαρόλα κ της πολτοποιουμε

Βάζουμε το γάλα το βούτυρο αλάτι πιπέρι μοσχοκάρυδο κ ανακατεύουμε σε σιγανή φωτιά κ

Το ζουμί από το συκώτι μαζί με το λεμόνι γίνετε τέλεια σάλτσα για τον πουρε