Καθαρίζουμε τα καλαμάρια με προσοχή, να μην σπάσουν: 

Αφαιρούμε τα πλοκάμια, πετάμε τα μάτια και το στόμα, 

τα πλένουμε και τα αφήνουμε να στραγγίξουν.

Πετάμε τα εντόσθια και το κόκκαλο, 

τρίβουμε ελαφρά για να αφαιρέσουμε την εξωτερική μεμβράνη, 

πλένουμε καλά τα καλαμάρια και τα αφήνουμε να στεγνώσουν.

Ψιλοκόβουμε τα μισά πλοκάμια, το κρεμμύδι και την πιπεριά.

Βάζουμε το ελαιόλαδο σε βαθύ τηγάνι 

και ροδίζουμε το κρεμμύδι και την πιπεριά, 

μετά από λίγο προσθέτουμε και το σκόρδο ολόκληρο, 

να γυαλίσουν.

Αν χρησιμοποιήσουμε πολτό σκόρδου, 
τον προσθέτουμε αργότερα, μαζί με την ντομάτα.

Ρίχνουμε και τα ψιλοκομμένα πλοκάμια και τα ροδίζουμε ελαφρά.

Προσθέτουμε το ρύζι και ανακατεύουμε για 1 λεπτό.

Ρίχνουμε το κρασί, αφήνουμε για λίγο να εξατμιστεί το αλκοόλ και προσθέτουμε την ντομάτα, αλατοπίπερο, 

πάπρικα, και μισό φλιτζάνι νερό.

Αφήνουμε να σιγοβράσει για 10 λεπτά περίπου.

Αποσύρουμε από την φωτιά, 
πετάμε το σκόρδο (αν έχουμε βάλει σκελίδα), 

προσθέτουμε την φέτα, τον μάραθο και τον μαϊντανό, 

και αφήνουμε την γέμιση να μισοκρυώσει.

Με ένα κουταλάκι γεμίζουμε προσεκτικά τα καλαμάρια κατά τα ¾. 

Δεν πρέπει να τα παραγεμίσουμε γιατί θα ανοίξουν στο βράσιμο.

Κλείνουμε το στόμιο με μια οδοντογλυφίδα.

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180οστις αντιστάσεις.

Τοποθετούμε με προσοχή τα καλαμαράκια σε ταψί 

που το έχουμε λαδώσει ελαφρά.  

Δίπλα τοποθετούμε και τα ολόκληρα πλοκάμια.

Τα ραντίζουμε με λίγο ελαιόλαδο, λίγο νεράκι,

και τα πασπαλίζουμε με ελάχιστο αλατοπίπερο και πάπρικα. 

Προσθέτουμε τις κομμένες πατάτες

Τα ψήνουμε για 30-40 (ανάλογα το φούρνο) λεπτά περίπου, μέχρι να ροδίσουν καλά.Και να γίνουν οι πατάτες