Φασόλια λιαλιά με πατάτες!!!

Λιαλια εδώ στην Κέρκυρα λέμε τα χλωρά-φρεσκα φασόλια.. δηλαδή τα φασόλια που μαζεύουμε από τον κήπο που είναι ακόμα πράσινα-χλωρα (απ'έξω κ άσπρα μέσα) ώστε να γίνουν ξερά φασόλια (για φασολάδα)..
Τέλειος συνδυασμός με τα φασόλια αυτά είναι οι πιπεριές κ οι πατάτες καθώς κ τα χλωρά-φρεσκα ρεβύθια!!
Επίσης αυτό το Υπέροχο φαγητάκι το φτιάχνω αν μου θυμηθεί κ για κάτι διαφορετικό από φασολάδα κ τον χειμώνα με ξερά φασόλια αφού τα έχω μουλιασει (με τον κλασικό τρόπο) από το προηγούμενο βράδυ, αν δεν έχω στην κατάψυξη χλωρά (*γιατί τα μαζεύω το καλοκαίρι πριν ξεραθούν κ τα βάζω σε σακουλάκια στην κατάψυξη για να έχω για τον χειμώνα). Για να τα μαγειρέψουμε απλά τα σοταρουμε κατεψυγμένα όπως είναι!!
Ένα αγαπημένο φαγητό ιδιαίτερα το Καλοκαίρι συνδυασμένο με φρέσκα λαχανικά του κήπου μας!!
Φασόλια λιαλιά με πατάτες!!!
Λιαλια εδώ στην Κέρκυρα λέμε τα χλωρά-φρεσκα φασόλια.. δηλαδή τα φασόλια που μαζεύουμε από τον κήπο που είναι ακόμα πράσινα-χλωρα (απ'έξω κ άσπρα μέσα) ώστε να γίνουν ξερά φασόλια (για φασολάδα)..
Τέλειος συνδυασμός με τα φασόλια αυτά είναι οι πιπεριές κ οι πατάτες καθώς κ τα χλωρά-φρεσκα ρεβύθια!!
Επίσης αυτό το Υπέροχο φαγητάκι το φτιάχνω αν μου θυμηθεί κ για κάτι διαφορετικό από φασολάδα κ τον χειμώνα με ξερά φασόλια αφού τα έχω μουλιασει (με τον κλασικό τρόπο) από το προηγούμενο βράδυ, αν δεν έχω στην κατάψυξη χλωρά (*γιατί τα μαζεύω το καλοκαίρι πριν ξεραθούν κ τα βάζω σε σακουλάκια στην κατάψυξη για να έχω για τον χειμώνα). Για να τα μαγειρέψουμε απλά τα σοταρουμε κατεψυγμένα όπως είναι!!
Ένα αγαπημένο φαγητό ιδιαίτερα το Καλοκαίρι συνδυασμένο με φρέσκα λαχανικά του κήπου μας!!
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Ψιλοκόβουμε τα υλικά μας, κρεμμύδι ξερό, κρεμμυδάκι φρέσκο κ σκόρδο φρέσκο. Κόβουμε τις πατάτες μας μεγάλους κύβους κ τις πιπεριές (που όποιος θέλει βάζει) σε τετράγωνα σχεδόν στο μέγεθος που κόβουμε κ τις πατάτες μας (να σημειώσω πως δεν είχα πιπεριές κ δεν έβαλα γι'αυτό δεν είναι στην φωτογραφία)
- 2
Σε χύτρα ή σε κατσαρόλα σοταρουμε μέσα στο ελαιόλαδο το κρεμμύδι το ξερό, το φρέσκο κρεμμυδάκι κ το φρέσκο σκόρδο
- 3
Στη συνέχεια προσθέτουμε κ τα φασόλια με τα ρεβύθια (αν έχουμε χλωρά-φρεσκα κ θέλουμε να βάλουμε αλλιώς δεν βάζουμε τίποτα γιατί δεν πάνε τα ξερά ρεβύθια τόσο), σ'αυτό το σημείο προσθέτουμε κ τίς πιπεριές (αν βάλουμε)
- 4
Συνεχίζουμε βάζοντας τις πατάτες, το αλάτι, το πιπέρι κ το μείγμα λαχανικών σε σκόνη (vegeta) ή τον κύβο
- 5
Ανακατεύουμε κ προσθέτουμε κ τον ντοματοπελτέ κ ξανά ανακατεύουμε
- 6
Προσθέτουμε νερό ίσα να ψιλοσκεπασει το φαγητό μας (δεν θέλουμε πολύ νερό, ειδικά αν το βάλουμε στην χύτρα). Βράζουμε σε μέτρια φωτιά με το καπάκι μέχρι να μην κρατάνε τα φασόλια κ να τσιμπιουνται οι πατάτες
- 7
Πριν σβήσουμε το φαγακι μας βγάζουμε το καπάκι κ αφήνουμε να δέσει κ να πήξει βράζοντας το σε μέτρια φωτιά για αλλα 7'-10'. Αφου κρυώσει λίγο ειναι έτοιμο για σερβίρισμα.. Καλή επιτυχία!!!
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές










Σχόλια