Ομελέτα με πατάτες

Κλασικό στρατιωτικό φαγητό, που μπορούμε να το προσαρμόσουμε στο οικογενειακό μενού, όπου τα καθάρισμα και το κόψιμο της πατάτας δεν είναι τόσο αποκρουστικά ατελείωτο, για να θεωρείται καψόνι.#world drifter

Δες περισσότερα

Ομελέτα με πατάτες

Υλικά

40 λεπτά

2 μερίδες

2πατάτες μεγάλες
4αυγά
4 φέτεςμπέικον
1 φλ.ελαιόλαδο
1ντομάτα ψιλοκομμένη
αλάτι, πιπέρι, πάπρικα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

40 λεπτά

1

Ξεφλουδίζω τις πατάτες και τις βάζω να βράσουν σε νερό αλατισμένο, μέχρι να μαλακώσουν εξωτερικά.
2

Τις αφαιρώ από το κατσαρολάκι και τις αφήνω να κρυώσουν. Κατόπιν τις τρίβω στο χοντρό μέρος του τρίφτη. Τις αλατοπιπερώνω και ρίχνω και την πάπρικα (γλυκιά ή καυτερή, ανάλογα με τα γούστα).
3

Καίω το λάδι σε αντικολλητικό τηγάνι και ρίχνω τις πατάτες απλώνοντάς τες, σε όλο το τηγάνι.
4

Ταυτόχρονα χτυπάω τα αυγά με το μπέικον και την ντομάτα σε ένα μπολ. Επειδή ήδη οι πατάτες έχουν γίνει ¨ένα¨, τις γυρνάω ανάποδα και αμέσως περιχύνω το μίγμα των αυγών.
5

Συνεχίζω το τηγάνισμα μέχρι να ψηθούν και τα αυγά. Η προσθήκη τυριού στο μίγμα των αυγών, είναι μια πολύ καλή ιδέα.
6

Το βράσιμο της πατάτας, είναι προαιρετικό, διότι προσβλέπει στο να μην ρουφήξουν οι πατάτες το λάδι.