Μακαρονάδα Aglio Olio

Κλασική ιταλική συνταγή μακαρονάδα aglio olio e peperoncino, με ελαιόλαδο, σκόρδο και τσίλι. Εύκολη, γρήγορη και οικονομική που γίνεται σε λιγότερο από 10'.

Δες περισσότερα

Μακαρονάδα Aglio Olio

Υλικά

9 λεπτά

4 μερίδες

500 γραμ.σπαγγέτι
4 κ.σ.ελαιόλαδο
4 σκελίδεςσκόρδο
1-2καυτερές πιπεριές τσίλι
αλάτι
λίγομαϊντανό ψιλοκομμένο (προαιρετικά)

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

9 λεπτά

1

Ξεκινάμε την εύκολη μακαρονάδα aglio olio βράζοντας πρώτα τα ζυμαρικά σε μεγάλη κατσαρόλα με αλατισμένο νερό που βράζει μέχρι να γίνουν al dente.
2

Σε μεγάλο βαθύ τηγάνι, ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το σκόρδο μαζί με την ψιλοκομμένη πιπερίτσα για 1-2′, χωρίς να πάρουν χρώμα.
3

Με τσιμπίδα παίρνουμε τα μακαρόνια καθώς στάζουν από την κατσαρόλα και τα ρίχνουμε μέσα στο λάδι με την πιπερίτσα. Ανακατεύουμε πολύ καλά.
4

Προσθέτουμε προαιρετικά ψιλοκομμένο μαϊντανό και σερβίρουμε αμέσως.