Chocolate chunk & walnut cookies

Name: Chocolate chunk & walnut cookies
Yield: 30 cookies
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 100 γραμμάρια βούτυρο ημι-αλατισμένο (slightly-salted butter), σε θερμοκρασία δωματίου; 125 γραμμάρια βούτυρο ανάλατο, σε θερμοκρασία δωματίου; 1 κούπα ζάχαρη μαύρη (brown sugar); 1/2 κούπα ζάχαρη; 2 1/2 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις; 1 1/2 κουταλάκι baking soda; 1/4 κουταλάκι κανέλα; 1/3 κούπα νιφάδες βρώμης; 1 1/2 κουταλάκι βανίλια (vanilla extract); 2 αυγά; 2 κούπες κομματάκια σοκολάτας; 1/4 κούπα καρύδια χοντροκομμένα

George Adamides @CookingbyGeorge

Λευκωσία, Κύπρος

Ο συνδυασμός κομματιών μαύρης σοκολάτας με τα καρύδια, απλά υπέροχος! Αν δεν σας αρέσει η μαύρη σοκολάτα μπορείτε να την αντικαταστήσετε με κουβερτούρα σοκολάτας γάλακτος φυσικά.

Δες περισσότερα

Chocolate chunk & walnut cookies

George Adamides @CookingbyGeorge

Υλικά

1 ώρα

30 cookies

100 γραμμάριαβούτυρο ημι-αλατισμένο (slightly-salted butter), σε θερμοκρασία δωματίου
125 γραμμάριαβούτυρο ανάλατο, σε θερμοκρασία δωματίου
1 κούπαζάχαρη μαύρη (brown sugar)
1/2 κούπαζάχαρη
2 1/2 κούπεςαλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 1/2 κουταλάκιbaking soda
1/4 κουταλάκικανέλα
1/3 κούπανιφάδες βρώμης
1 1/2 κουταλάκιβανίλια (vanilla extract)
2αυγά
2 κούπεςκομματάκια σοκολάτας
1/4 κούπακαρύδια χοντροκομμένα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1 ώρα

1

Στον κάδο του μίξερ χτυπάμε τα δύο είδη βουτύρου και τα δύο είδη ζάχαρης, να γίνουν ένα ομοιογενές μείγμα, περίπου 3-4 λεπτά. Προσθέτετε ένα-ένα τα αυγά, και τη βανίλια.
2

Σε ένα μπολ, κοσκινίζετε το αλεύρι, την κανέλα και το baking soda. Τα προσθέτετε σταδιακά στον κάδο του μίξερ καθώς αναμιγνύονται. Βάζετε μέσα και τις νιφάδες βρώμης και μόλις ανακατευθούν σταματάτε το μίξερ, και αφαιρείτε τον κάδο.
3

Με ένα ξύλινο κουτάλι, ανακατεύετε μέσα στη ζύμη τα κομματάκια σοκολάτας και τα καρύδια. Τυλίξτε τη ζύμη σε μια διαφανές μεμβράνη και το αφήνετε στο ψυγείο για μισή ώρα τουλάχιστον.
4

Προθερμαίνετε το φούρνο στους 175 βαθμούς. Απλώνετε αντικολλητικό χαρτί στο ταψί.
5

Κόβετε με μαχαίρι από ζύμη και κάνετε μια μπαλίτσα. Πιέζετε ελαφρά από πάνω και τη βάζετε στο ταψί. Κάνετε την ίδια διαδικασία μέχρι να γέμιση το ταψί, περίπου 12 cookies. Ψήνετε για 10-12 λεπτά στο φούρνο. Όσο αυτά ψήνονται, την υπόλοιπη ζύμη την κρατάμε στο ψυγείο. Δυο-τρία λεπτά προτού τα βγάλουμε ετοιμάζουμε το επόμενο ταψί με τα υπόλοιπα cookies.
6

Αφήνετε να κρυώσουν σε σχάρα και σερβίρετε!

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

George Adamides @CookingbyGeorge

στις Δευτέρα 29 Οκτώβριος 2018 09:20:38 UTC

Λευκωσία, Κύπρος

Λατρεύω να μαγειρεύω. Ο χρόνος που περνώ στην κουζίνα με ευχαριστεί, με ξεκουράζει, και με εμπνέει. Μου αρέσει να ψάχνω για νέες γεύσεις από διάφορες χώρες και διαφορετικές κουλτούρες για να δημιουργώ νέες συνταγές. Εδώ στο cookpad.gr αναρτώ εύκολες και γρήγορες συνταγές, που έχω δοκιμασμένες και πολύ αγαπημένες.

Δες περισσότερα

Σχόλια

Λέξεις-κλειδιά

μπισκοτάκι

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές