Παραδοσιακή πίτα γλυκοπατάτας - traditional american sweet potato pie
Πριν λίγες μέρες σας παρουσίασα την συνταγή για παραδοσιακή πίτα κολοκύθας που φτιάχνουν στην Αμερική κυρίως κατά τις εορτές του Halloween, Thanksgiving Day και Χριστούγεννα. Αυτή την πίτα με γλυκοπατάτες την φτιάχνουν την ίδια εποχή στις πιο νότιες πολιτείες. Αν και εγώ ζούσα στις βόρειες πολιτείες, είχα την ευκαιρία να δοκιμάσω και την πίτα γλυκοπατάτας αρκετές φορές, οπότε σας την παρουσιάζω εδώ.
Θα θυμάστε ότι όταν φτιάξαμε την πίτα κολοκύθας, με τη δοσολογία της ζύμης φτιάξαμε δύο δίσκους ζύμης. Τον έναν τον χρησιμοποίησα για να φτιάξω την πίτα κολοκύθας και τον άλλο τον έβαλα στην κατάψυξη. Χθες ξεπάγωσα την ζύμη (βασικά την αφήνετε 24 ώρες στο ψυγείο) και σήμερα έφτιαξα αυτή την πίτα γλυκοπατάτας (άρα με βαθμό ευκολίας αφού δεν είχα να φτιάξω ζύμη!)
Για τη ζύμη κοίτα τη συνταγη εδώ: https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/6095125-paradosiaki-amerikaniki-kolokuthopita-american-pumpkin-pie
Παραδοσιακή πίτα γλυκοπατάτας - traditional american sweet potato pie
Πριν λίγες μέρες σας παρουσίασα την συνταγή για παραδοσιακή πίτα κολοκύθας που φτιάχνουν στην Αμερική κυρίως κατά τις εορτές του Halloween, Thanksgiving Day και Χριστούγεννα. Αυτή την πίτα με γλυκοπατάτες την φτιάχνουν την ίδια εποχή στις πιο νότιες πολιτείες. Αν και εγώ ζούσα στις βόρειες πολιτείες, είχα την ευκαιρία να δοκιμάσω και την πίτα γλυκοπατάτας αρκετές φορές, οπότε σας την παρουσιάζω εδώ.
Θα θυμάστε ότι όταν φτιάξαμε την πίτα κολοκύθας, με τη δοσολογία της ζύμης φτιάξαμε δύο δίσκους ζύμης. Τον έναν τον χρησιμοποίησα για να φτιάξω την πίτα κολοκύθας και τον άλλο τον έβαλα στην κατάψυξη. Χθες ξεπάγωσα την ζύμη (βασικά την αφήνετε 24 ώρες στο ψυγείο) και σήμερα έφτιαξα αυτή την πίτα γλυκοπατάτας (άρα με βαθμό ευκολίας αφού δεν είχα να φτιάξω ζύμη!)
Για τη ζύμη κοίτα τη συνταγη εδώ: https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/6095125-paradosiaki-amerikaniki-kolokuthopita-american-pumpkin-pie
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Για το pumpkin spice mix δες εδώ τη συνταγή https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/5968098-pumpkin-pie-spice-mix
- 2
Ξεκινάμε πρώτα με τις γλυκοπατάτες. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 190 βαθμούς στον αέρα. Απλώνετε αντικολλητικό χαρτί και βάζετε πάνω τις πατάτες. Τις ψήνετε στο φούρνο για μία ώρα περίπου, να μαλακώσουν. Τις αφήνετε να κρυώσουν, μετά τις ξεφλουδίζετε και τις κάνετε πουρέ με ένα πιρούνι ή με ένα εργαλείο για πουρέ.
- 3
Προθερμαίνετε το φούρνο στους 175 βαθμούς στον αέρα. Ανοίγετε τη ζύμη για πίτες και την απλώνετε σε ένα pyrex γυάλινο ταψί για πίτες.
- 4
Στον κάδο του μίξερ ανακατεύετε τις γλυκοπατάτες πουρέ, τον βούτυρο, το γάλα, τα αυγά, την ζάχαρη, τη βανίλια και το pumpkin spice mix.
- 5
Όταν ομογενοποιηθούν, βάζετε το μείγμα στο ταψί με τη ζύμη. Ψήνετε για 45-50 λεπτά περίπου. Την αφήνετε να κρυώσει και τη βάζετε για τουλάχιστον 8 ώρες στο ψυγείο.
- 6
Σερβίρετε συνήθως με κρέμα σαντιγί. Για σπιτική κρέμα σαντιγί δείτε εδώ https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/6095180-homemade-whipping-cream
Cooksnaps
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια