Ψυχοσάββατο αύριο και οι ψυχές στον ουρανό... Περιμένουν...Η συνταγή είναι από το αγαπημένο μου σάιτ www.cretangastronomy❤*Ρεβίθι*⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️Πρόκειται για ένα «αλεύρι» που προκύπτει από αλεσμένο κίτρινο στραγάλι (αυτό που λέμε αφράτο αλλά ανάλατο). Χρησιμοποιείται αντί του καβουρντισμένου αλευριού ή της φρυγανιάς που χρησιμοποιούν σε άλλα μέρη.Πηγή :www.cretangastronomy

Υγιεινή διατροφή αλλιώς super foobsΔυσκολία 2/5Προετοιμασία 15' Μαγειρέμα : 45'Αναμονή : 12:00'Συνολικό χρόνο 13:00'Κύριο σκεύος 1 μεγάλη κατσαρόλαΚόστος 8€Μερίδες 15 μερίδες

Την Παρασκευή στις 19 Μαρτίου, πραγματοποιήσαμε το τελευταίο σεμινάριο για αυτόν τον μήνα. Τιμήσαμε τις παραδόσεις φτιάχνοντας Κόλλυβα.

Συνταγές για κόλλυβα υπάρχουν πολλές, η κάθε μία κουβαλάει μνήμες και παραδόσεις από τον τόπο του καθενός μας. Σίγουρα όμως όλες έχουν έναν κοινό παρανομαστή. Και αυτός είναι η σκέψη μας και η αγάπη μας για τους αγαπημένους μας που δεν είναι πλέον μαζί μας 💓.Η βασική δική μου παραλλαγή είναι ότι αποφεύγω την κρυσταλλική ζάχαρη στο μείγμα γιατί λιώνει και βγάζει πολλή υγρασία. Αντί για φρυγανιά χρησιμοποιώ μαλακά στραγάλια και μπισκότα digestive τριμμένα στη μουλινέτα.

#νηστίσιμο #vegan

Η συνταγή προέρχεται από το βιβλίο, συνταγές του Αγίου όρους με κάποιες μικρές παραλλαγές δικές μου.Εάν τα κάνετε το βράδυ, η άχνη θα κάνει ρωγμές, μπορείτε να προσθέσετε καινούργια το πρωί, χωρίς να αφαιρέσετε την παλιά.

Σήμερα θα σας ανεβάσω κάτι διαφορετικό από τις άλλες φορές.. έφτιαξα λίγα κόλλυβα για την ψυχή του μπαμπά μου , 6 μήνες σήμερα και μου λείπει πολύ...

Αυτά τα κόλλυβα τα κάνω πρώτη φορά για την μανούλα μου (που την εχασα πριν 2 1/2 μήνες ).Μου λειπει πολύ και είναι το λιγότερο που μπορώ να κάνω για την ψυχουλα της.

Τα κόλλυβα είναι το σημαντικότερο "πιάτο" που μπορούμε να προσφέρουμε σε κάποιον όχι μόνο γιατί είναι πάρα πολύ υγιεινά, αλλά επειδή το κάνουμε για να προσφέρουμε σε αυτούς που δεν είναι "κοντά" μας...

Τα κόλλυβα είναι βρασμένο σιτάρι, το όποιο σιτάρι είναι σύμβολο του ανθρώπινου σώματος, επειδή το ανθρώπινο σώμα τρέφεται και αυξάνει με το σιτάρι. Γι’ αυτό άλλωστε και ο Κύριος παρομοίασε το θεουπόστατο Σώμα Του με το σπυρί του σιταριού, έτσι λέγοντας στο δωδέκατο κεφάλαιο του κατά Ιωάννη αγίου Ευαγγελίου: «το σπυρί του σιταριού εάν πέφτοντας στη γη δεν πεθάνει, μένει μοναχό του (και δεν πολλαπλασιάζεται) εάν όμως πεθάνει, πολύ καρπό φέρνει».Τα κόλλυβα τα πηγαίνουμε στην Εκκλησία στα μνημόσυνα, αλλά και τα Ψυχοσάββατα. Γίνεται, λοιπόν, εύκολα αντιληπτό ότι όταν τρώμε τα κόλυβα υπάρχει ένας συμβολισμός.ΜνημόσυνοΤο σιτάρι λοιπόν, συμβολίζει το θάνατο, την ταφή και την ανάσταση των σωμάτων. Μόνο όμως το σιτάρι και όχι οι άλλοι καρποί (κριθάρι, βρώμη κλπ).Ο νεκρός μας, θα διαλυθεί «εις τα εξ ων συνετέθη» και θα αναστηθεί πάλι με τη δύναμη του Θεού, κατά την κοινή Ανάσταση, με άφθαρτο πλέον σώμα σαν το σιτάρι.