Φασόλια γίγαντες στο φούρνο με λουκάνικο

Name: Φασόλια γίγαντες στο φούρνο με λουκάνικο
Yield: 6 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1/2 κιλό φασόλια; 2 καροτα; 3 κόκκινες πιπεριές; 1 κρεμμύδι; 1 σκελίδα σκόρδο; 1 κεσεδάκι ντοματοχυμο; Αλάτι, πιπέρι; 2 ποτήρι ελαιόλαδο; 2 μικρές μελιτζάνες προεραιτικα; 2 λουκάνικα χωριάτικα

Bizou Bizou @cook_9699723

Φασόλια γίγαντες στο φούρνο με λουκάνικο

Bizou Bizou @cook_9699723

Υλικά

1 ωρα

6 μερίδες

1/2 κιλόφασόλια
2καροτα
3κόκκινες πιπεριές
1κρεμμύδι
1 σκελίδασκόρδο
1 κεσεδάκιντοματοχυμο
Αλάτι, πιπέρι
2 ποτήριελαιόλαδο
2 μικρές μελιτζάνες προεραιτικα
2λουκάνικα χωριάτικα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1 ωρα

1

Από βραδυς μουσκεύουμε τα φασόλια.
2

Στο μουλτι ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι μαζί με την ντομάτα να γίνουν ένα.
3

Ψιλοκόβουμε τα καρότα τις πιπεριές και τις μελιτζάνες οποίος θέλει.
4

Αφού βράσουμε τα φασόλια τα τοποθετούμε στο ταψί με τα καρότα τις πιπεριές τις μελιτζάνες και το σκορδο. και τα λουκάνικα τα οποία τα έχω κόψει σε κομμάτια.
5

Ρίχνουμε την ντομάτα μ το κρεμμύδι,το ελαιόλαδο και τα μπαχαρικά μας.κα ανακατεύουμε να πάνε παντού τα υλικά μας.
6

Σε προθερμασμενο φούρνο στους 180 για 1 ώρα.