Σε κατσαρόλα ρίχνουμε το βούτυρο, τη ζάχαρη, τον χυμό,
το νερό, το αλάτι και την φλούδα πορτοκαλιού.
Ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε να βράσει για 1-2 λεπτά.

Πετάμε την φλούδα και ρίχνουμε λίγο-λίγο το σιμιγδάλι,
ανακατεύοντας συνεχώς σε μέτρια φωτιά,
μέχρι να αρχίσει να κάνει φουσκάλες και να απορροφήσει όλο το υγρό.

Προσθέτουμε κανέλα κατά βούληση και αποσύρουμε από τη φωτιά.
Στρώνουμε τον χαλβά σε μέτριο ταψί,

πασπαλίζουμε με μπόλικη καστανή ζάχαρη
και ψήνουμε στους 170ο για μισή ώρα περίπου.

Σβήνουμε το φούρνο, ανάβουμε το γκριλ και αφήνουμε για 10 λεπτά,
να ροδίσει η επιφάνεια και να κάνει μια υπέροχη, τραγανή κρούστα!

Βγάζουμε από το φούρνο και πασπαλίζουμε με μπόλικη κανελίτσα.
(εγώ έβαλα άχνη για πιο γιορτινό)