Σουφλέ με ψωμί του τοστ πλούσιο

Name: Σουφλέ με ψωμί του τοστ πλούσιο
Yield: 12 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 μεγάλο πακέτο ψωμί του τοστ και 3 φέτες ακόμα; 300 γραμ. ζαμπόν σε κυβάκια; 250 γραμ. μπέικον σε κυβάκια; 1 πακέτο μανιτάρια σε φετάκια; 1 κρεμμύδι μεγάλο ψιλοκομμένο; 5-6 κλαράκια μαϊντανός ψιλοκομμένο; 1 πιπεριά πράσινη ψιλοκομμένη; 400 γραμ. φέτα χοντροτριμμένη; 350 γραμ. γραβιέρα χοντροτριμμένη; 7 κουταλιές ελαιόλαδο; Αλατοπίπερο; 1 λίτρο γάλα; 6 αυγά; Μοσχοκάρυδο; 100 γρμ μαργαρίνη

tzoulitsa @tzoulitsa

Η συνταγή είναι του Καλλίδη και μπορεί να σταθεί ως κυρίως για την οικογένεια,ως πρώτο πιάτο σε ένα καλό τραπέζι,όπως επίσης και σε μπουφέ και βλέποντας τηλεόραση ως παρεούλα.Το έχω προσαρμόσει σε αναλογίες στο ταψί του φούρνου μου.Το ψωμί καλό θα είναι να μην έχει κόρα. #ταινία

Δες περισσότερα

Σουφλέ με ψωμί του τοστ πλούσιο

Υλικά

12 μερίδες

1 μεγάλοπακέτο ψωμί του τοστ και 3 φέτες ακόμα
300 γραμ. ζαμπόν σε κυβάκια
250 γραμ.μπέικον σε κυβάκια
1 πακέτομανιτάρια σε φετάκια
1κρεμμύδι μεγάλο ψιλοκομμένο
5-6 κλαράκιαμαϊντανός ψιλοκομμένο
1πιπεριά πράσινη ψιλοκομμένη
400 γραμ.φέτα χοντροτριμμένη
350 γραμ.γραβιέρα χοντροτριμμένη
7 κουταλιέςελαιόλαδο
Αλατοπίπερο
1 λίτρογάλα
6αυγά
Μοσχοκάρυδο
100 γρμμαργαρίνη

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Βουτυρώνουμε πάνω-κάτω τις μισές φέτες του ψωμιού πολύ ελαφρά και τις στρώνουμε στο ταψί αλατοπιπερώνοντας τις
2

Ετοιμάζουμε τη γέμιση σωτάροντας σε αντικολλητικό μεγάλο τηγάνι με το ελαιόλαδο, το κρεμμύδι, την πιπεριά και τα μανιτάρια
3

Προσθέτουμε το ζαμπόν και το μπέικον και συνεχίζουμε το σοτάρισμα για 5-6 λεπτά
4

Κατεβάζουμε από την φωτιά και προσθέτουμε το μαϊντανό και τη φέτα
5

Απλώνουμε τη γέμιση στο ταψί ομοιόμορφα και καλύπτουμε με το υπόλοιπο ψωμί
6

Ανακατεύουμε τα αυγά με το γάλα, λίγο αλατοπίπερο και το μοσχοκάρυδο. Περιχύνουμε το φαγητό και το αφήνουμε να σταθεί για 20 λεπτά
7

Πασπαλίζουμε με την γραβιέρα και ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 40 λεπτά περίπου,να πάρει ομοιόμορφο χρώμα
8

Καλή επιτυχία!