Μπισκότα σοκολάτας με ταχίνι και λάδι

Name: Μπισκότα σοκολάτας με ταχίνι και λάδι
Yield: 25 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 120 γρ ταχίνι; 150 γρ λάδι; 70 γρ ζάχαρη καστανή; 70 γρ ζάχαρη άχνη; 30 γρ μέλι; 2 βανίλιες; 1 κουταλάκι κανέλα; 1/2 κουταλάκι εσπρέσο σκόνη; 1/2 κουταλάκι αλάτι; 1 μεγάλο αυγό; 300 γρ αλεύρι που φουσκώνει μόνο του; 100 γρ σοκολάτα ψιλοκομμένη

Margie Mic @Margiemic

Καλαμάτα

Την αρχική συνταγή την βρήκα στο διαδίκτυο από τον ιστότοπο mothersblog.gr, μετά από δύο - τρεις δοκιμές κατέληξα σε αυτή την εκδοχή που ταιριάζει καλύτερα στα δικά μας γούστα.

Δες περισσότερα

Μπισκότα σοκολάτας με ταχίνι και λάδι

Margie Mic @Margiemic

Υλικά

25 μερίδες

120 γρταχίνι
150 γρλάδι
70 γρζάχαρη καστανή
70 γρζάχαρη άχνη
30 γρμέλι
2βανίλιες
1 κουταλάκικανέλα
1/2 κουταλάκιεσπρέσο σκόνη
1/2 κουταλάκιαλάτι
1 μεγάλοαυγό
300 γραλεύρι που φουσκώνει μόνο του
100 γρσοκολάτα ψιλοκομμένη

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Χτυπάμε αρχικά σε ένα μπολ το ταχίνι με το λάδι, όλη τη ζάχαρη και το μέλι.
2

Στη συνέχεια προσθέτουμε το αυγό, τη βανίλια, την κανέλα, τον καφέ, το αλάτι και χτυπάμε μέχρι να γίνει κρεμωδες το μείγμα μας.
3

Τέλος προσθέτουμε το αλεύρι και τη σοκολάτα.
4

Πλάθουμε μπισκότα, σε μέγεθος που μας αρέσει και τα βάζουμε σε ταψί. Τα αφήνουμε σκεπασμένα στο ψυγείο για 3-4 ώρες ή όλο το βράδυ.
5

Ψήνουμε σε προθερμασμενο φούρνο στους 170°C, για περίπου 11-12 λεπτά. Το μυστικό είναι να τα βγάλουμε όταν έχουν ροδίσει στην άκρη, αλλά είναι ακόμα μαλακά στο κέντρο. Τα αφήνουμε να κρυώσουν, σε δροσερή επιφάνεια και μετά αφαιρούμε από το ταψί.