Δροσερό γλυκό ψυγείου με κρέμα τυριού και υπέροχο άρωμα βανίλιας

Name: Δροσερό γλυκό ψυγείου με κρέμα τυριού και υπέροχο άρωμα βανίλιας
Yield: μακρόστενη φόρμ
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 200 γρ μπισκότα σαβαγιάρ (συσκευασία 2x100γρ); 50 ml γάλα φρέσκο; 1 καπάκι Baileys ή άλλο λικέρ της επιλογής σας για άρωμα (προεραιτικά); 500 γρ κρέμα τυρί μασκαρπόνε (παγωμένο από το ψυγείο); 1 μεταλλικό κουτί γάλα ζαχαρούχο απλό (γιατί δεν μου αρέσει το καραμελωμένο) παγωμένο από το ψυγείο; 100 γρ κρέμα γάλακτος παγωμένη από το ψυγείο; 1/2 μικρό λεμόνι ή πορτοκάλι ανάλογα το γούστο, το ξύσμα; 2 βανιλίνες; Για τις ενδιάμεσες στρώσεις προεραιτικά και ανάλογα το γούστο σας; σιρόπι φράουλας ή μαρμελάδα της επιλογής σας ή; ξηρούς ή τρίμμα καρύδας ή φρούτα της αρεσκείας σας; Για την οικογενειακή συσκευασία θα χρειαστούμε μακρόστενη φόρμα με έλασμα ή; ατομικά ποτηράκια (κατά προτίμηση διάφανα να φαίνονται οι στρώσεις)

I❤to Cook by Rania @ourania1976

Hagen Deutschland

Με απλά υλικά, φτιάχνετε ένα πανεύκολο και τρομερά δροσιστικό γλυκό για όλες τις εποχές . Την κρέμα μπορείτε να την εμπλουτίσετε ανάλογα την εποχή, το γούστο και την διάθεσή σας, πχ με φρέσκα ή αποξηραμένα φρούτα, ξηρούς καρπούς, ψίχα καρύδας ακόμα και με τρούφα ή σταγόνες σοκολάτας. Για να αρωματίσετε την δροσιστική κρέμα μπορείτε εκτός από βανίλια να χρησιμοποιήσετε ξύσμα λεμονιού ή πορτοκαλιού. Το πανεύκολο αυτό γλυκό μπορείτε να το φτιάξετε σε οικογενειακή συσκευασία ή να το σερβίρετε σε ατομικές μερίδες. Η διαδικασία συναρμολόγησης του γλυκού είναι ίδια είτε στην οικογενειακή είτε στην ατομική εκδοχή του

Δες περισσότερα

Δροσερό γλυκό ψυγείου με κρέμα τυριού και υπέροχο άρωμα βανίλιας

I❤to Cook by Rania @ourania1976

Υλικά

μακρόστενη φόρμ

200 γρμπισκότα σαβαγιάρ (συσκευασία 2x100γρ)
50 mlγάλα φρέσκο
1 καπάκι Baileys ή άλλο λικέρ της επιλογής σας για άρωμα (προεραιτικά)
Για την δροσερή κρέμα τυριού
500 γρκρέμα τυρί μασκαρπόνε (παγωμένο από το ψυγείο)
1 μεταλλικό κουτί γάλα ζαχαρούχο απλό (γιατί δεν μου αρέσει το καραμελωμένο) παγωμένο από το ψυγείο
100 γρκρέμα γάλακτος παγωμένη από το ψυγείο
1/2 μικρό λεμόνι ή πορτοκάλι ανάλογα το γούστο, το ξύσμα
2βανιλίνες
Για την διακόσμηση
Για τις ενδιάμεσες στρώσεις προεραιτικά και ανάλογα το γούστο σας
σιρόπι φράουλας ή μαρμελάδα της επιλογής σας ή
ξηρούς ή τρίμμα καρύδας ή φρούτα της αρεσκείας σας
Για την οικογενειακή συσκευασία θα χρειαστούμε μακρόστενη φόρμα με έλασμα ή
ατομικά ποτηράκια (κατά προτίμηση διάφανα να φαίνονται οι στρώσεις)

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Σε μια μακρόστενη φόρμα με έλασμα, τοποθετούμε ένα μεγάλο φύλλο μεμβράνης για να μην κολλήσει το γλυκό μας αφού παγώσει στα τοιχώματα. Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνουμε το μασκαρπόνε, το ζαχαρούχο, την κρέμα γάλακτος, το ξύσμα λεμονιού ή πορτοκαλιού και τις βανίλιες. Χτυπάμε αρχικά σε σιγανή ταχύτητα και μετά αυξάνουμε σταδιακά μέχρι η κρέμα μας να σφίξει χωρίς ίχνος κόμπων από το μασκαρπόνε. Πρέπει να είναι βελούδινη
2

Σε ένα μπολάκι ρίχνουμε τα 50 ml φρέσκο γάλα, το λικέρ (εάν βάλουμε) και ανακατεύουμε με ένα κουταλάκι. Βουτάμε ελαφρώς και γρήγορα τα μπισκότα σαβαγιάρ μέσα στο μείγμα με το γάλα και το λικέρ και τα στρώνουμε με την επιφάνεια της ζάχαρης προς την βάση της φόρμας. Εάν χρειαστεί για τις γωνίες σπάμε κάποια κομμάτια για να τα προσαρμόσουμε.
3

Την ίδια διαδικασία ακολουθούμε και εάν χρησιμοποιήσουμε ατομικά ποτηράκια (βήμα 2 + βήμα 3 + βήμα 4)
4

Ρίχνουμε το 1/2 μείγμα της κρέμας και το "στρώνουμε" προσεκτικά και απαλά πάνω στα σαβαγιάρ. Σε αυτήν την φάση ρίχνουμε σιρόπι ή μαρμελάδα της αρεσκείας μας ή μικρά κομματάκια φρούτων φρέσκα ή αποξηραμένα, είτε ξηρούς καρπούς ή σταγόνες σοκολάτας ή τρίμμα καρύδας ή τίποτα από όλα αυτά αφήνοντας την κρέμα απλή
5

Συνεχίζουμε άλλη μια στρώση μπισκότων πάνω από την κρέμα, βουτώντας τα πάντα πρώτα στο γάλα με το λικέρ. Τέλος σκεπάζουμε με την υπόλοιπη κρέμα και την "στρώνουμε" καλά πάνω από τα μπισκότα. Βάζουμε το γλυκό στο ψυγείο για τουλάχιστον 4 ώρες να παγώσει καλά.
6

Σερβίρουμε γαρνίροντας με τα ανάλογα υλικά της αρεσκείας μας. Καλή σας απόλαυση