Το Σουφλέ της Αποκριάς 🧀🥚🥛

Το τυράκι, το γαλατάκι, το γιαουρτάκι και το αυγουλάκι έχουν την τιμητική τους την εβδομάδα της Τυρινής! Το φαγάκι αυτό είναι πανεύκολο στην προετοιμασία του και αυτό το κάνει ιδανικό για πάρτυ με μπουφέ, ως συνοδευτικό σε φιλικό γεύμα. Μια εύκολη επιλογή για φοιτητές & για την εργαζόμενη νοικοκυρά! #πάρτυμασκέ

Δες περισσότερα

Το Σουφλέ της Αποκριάς 🧀🥚🥛

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

10 φέτεςψωμί για τοστ χωρίς κόρα
500 γρ.διάφορα τυριά τριμμένα (παρμεζάνα, ρεγκάτο,έμενταλ...)
3αυγά μεγαλα
1 φλ.γάλα
200 γρ.γιαούρτι στραγγιστό
200ml. κρέμα γάλακτος
1/2 κ.γ.μοσχοκάρυδο
Αλάτι, πιπέρι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Αλείφουμε ένα πυρέξ (οβάλ, παράλληλόγραμο) με ηλιέλαιο (ή βούτυρο). Κόβουμε την κόρα του ψωμιού (δεν την πετάμε καθώς μπορεί να γίνει ωραιότατο κρουτόν για τις σούπες ή τις σαλάτες μας)
2

Απλώνουμε διαδοχικά στρώσεις ψωμί, τυρί, ψωμί, τυρί...ή τελευταία στρώση να είναι τυρί.
3

Χτυπάμε τα αυγά στο μίξερ (μεσαία ταχύτητα)& προσθέτουμε τα: γάλα, γιαούρτι, κρέμα γάλακτος, μοσχοκάρυδο, αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε για λίγο ακόμα. Περιλούουμε το σουφλέ με αυτό το μείγμα. Το σκεπάζουμε με ζελατίνα και το αφήνουμε να "σταθεί" 1 ώρα.
4

Προθερμένετε τον φούρνο στους 180 °C και ψήνουμε για 40' μέχρι να φουσκώσει. (Σημ.: Αν καλύψουμε το πυρέξ με λαδόκολλα το τυράκι θα λιώσει & δεν θα καεί από πάνω) Καλή όρεξη! ❤👩‍🍳