Σε ένα μπόλ ανακατεύουμε αρχικά τη στέβια με το λάδι καρύδας, συνεχίζουμε με τα αυγά και μετά τα υπόλοιπα.
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου και ψήνουμε για 17 λεπτά. Ναι 17 λεπτά. Θα το βγάλετε οπωσδήποτε κι ας είναι μαλακό. Αυτό είναι το μυστικό όλου του κέικ.