Πρώτα, ανακατεύουμε το αλεύρι και τη μαγιά με νερό, τα περνάμε σε μια σακούλα (το σκεπάζουμε δηλαδή) και τα βάζουμε σε χλιαρό μέρος να φουσκώσουν για 1 ώρα.

Έπειτα, με ένα φλιτζάνι αλεύρι ακόμα το ξαναπλαθουμε, προσθέτοντας λίγο λάδι και λίγο αλάτι για να πλάθεται καλά.

Αμέσως μετά, το πατάμε ώστε να πάρει το σχήμα λαγάνας, το χαράσουμε επιφανειακά με ένα μαχαίρι και ρίχνουμε το σουσάμι.

Τέλος, το βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 και όταν το βάλουμε τους κατεβάζουμε στους 180 για περίπου μισή ώρα.