Φαγητό που το ψήνουν σε ορεινά χωριά της Κρήτης

Μια παραδοσιακή συνταγή από το πανέμορφο νησί της Ρόδου!Ιδανική για το Κυριακάτικο ή οποιοδήποτε γιορτινό τραπέζι. Γιατί όχι και για το Πάσχα!Ελάχιστη προετοιμασία και στη συνέχεια όλη τη δουλειά την κάνει ο φούρνος.Αν έχετε πήλινη γάστρα και ξυλόφουρνο, το φαγητό θα γίνει ονειρεμένο!!Οι πατάτες είναι δική μου προσθήκη, η συνταγή γίνεται σκέτο το κατσικάκι και συνοδεύουμε με ότι θέλουμε.#Κυριακή#Πάσχα#Πάσχα2022

Βετούλι είναι το 1 χρόνου κατσικάκι (το αντίστοιχο ζυγούρι).  Αντί για την κλασσική συνταγή της γάστρας, στην κατσαρόλα μαλακώνει πολύ πιο εύκολα και κρατάει όλα τα αρώματα!Λίγα μυστικά ακόμαΣερβίρεται και με πατάτες, κους-κους, χυλοπίτες. Αλλά για ακόμη πιο παραδοσιακή γεύση, ταιριάζει τέλεια με πληγούρι. Τη συνταγή την ξέρω από τη μητέρα μου.

Πολύ μυρωδάτο & νόστιμο!

Χυλοπίτες χειροποιητες της πεθερας μου που τις φτιαχνει με σιμιγδάλι και ολοφρεσκα αυγά από τις κοτες της.Οποτε ξερεις τι τρωως!!!Συνηθως τις μαγειρεύω με κοτόπουλο, αλλα και σκετες κοκκινιστές με τριμμένη φέτα από πάνω, αλλα και άσπρες με λεμονατο κρεας η κοτόπουλο αλλα και σουφλέ με τυριά. Οτι κι αν είναι αυτό πάντα γινονται υπεροχες.Στην προκείμενη ειχα μοσχάρι οποτε να κι η συνταγή.

Εύκολο και γρήγορο φαγητό. Συνήθως το φτιάχνω με λαχανικά που υπάρχουν στο ψυγείο. Άρα μπορούμε να προσθέσουμε ή να αφαιρέσουμε υλικά, ανάλογα με τις προτιμήσεις μας. #αλφάβητο #ΔιεθνήςΠοδιά24

Ένα εξαίσιο, αγαπημένο, μαμαδίστικο φαγητό, που το λατρεύουμε όλοι για την νοστιμιά του και την απλότητά του. Η καλύτερη παρέα, για το κοκκινιστό μοσχαράκι, οι πατάτες, με όποιον τρόπο κι αν μαγειρευτούν…!!!!#χρυσόπιρούνι

Κοτόπουλο με πατάτες, κοτόπουλο με πιλάφι, κοτόπουλο με πουρέ αρκετά βαρέθηκα!!!! Άκουσα μία συζήτηση ότι αν το συνοδεύσεις με τραχανά είναι πάρα πολύ ωραία η γεύση του και είπα σήμερα να το δοκιμάσουμε..Το αποτέλεσμα εκπληκτικό.. είναι κατάλληλο και προτείνεται ιδιαίτερα και για μικρά παιδάκια...

Εύκολο Κυριακάτικο φαγητό και όχι μόνο, που μπορεί να φαγωθεί άνετα και την επόμενη ημέρα (για τις μαμάδες που δουλεύουν). #2020

#μεφιλους #slowcooker Η μαμά μου συνήθιζε να το μαγειρεύει στην χύτρα, εγώ είπα να το δοκιμάσω στο σλόου κούκερ και δεν με απογοήτευσε καθόλου, παρόλο που είχα βάλει το κοτόπουλο 🐔 κατευθείαν από την κατάψυξη και χωρίς να το τσιγαρίσω. Το βάζουμε στο σλόου κούκερ και πάμε με την φίλη μας 👭 για ψώνια και καφέ ☕, όταν επιστρέψουμε σπίτι θα μας περιμένει έτοιμο σπιτικό φαγάκι. 🥘Το #slowcooker ή αλλιώς #crockpot (συσκευή μαγειρέματος) που χρησιμοποιώ είναι μικρό 3,3 λίτρων, αλλά γενικά χωράει άνετα 4 μερίδες φαγητό.

Μία κλασική συνταγή για μοσχαράκι που μπορεί κάλλιστα να γίνει και στην χύτρα για πιο γρήγορα αλλά και στην κατσαρόλα.

Οι μπάμιες είναι ένα πολύ ιδιαίτερο φαγητό. Δεν αρέσει σε πολλούς γιατί έχει περίεργη υφή. Εγώ ανήκω σε αυτούς! Προσπαθούσα να σκεφτώ διάφορους τρόπους ώστε να μπορέσω να τις φάω (γιατί όταν τις έφτιαχνε η μαμά μου πάντα έτρωγα τις πάνω πάνω επειδή ήταν ξεροψημένες και δεν ήταν ζουμερές!). Έτσι λοιπόν μετά από λίγο ψάξιμο στο ίντερνετ και με μερικές συμβουλές της μαμάς μου, κατέληξα στην εξής συνταγήΛίγα μυστικά ακόμαΤαιριάζει με κοτόπουλο καθώς και με κάθε λογής κρέας, αλλά τρώγεται και σαν κυρίως πιάτο. Ελπίζω να σας αρέσει! Καλή επιτυχία!