Ζεσταίνουμε σε κατσαρόλα το μισό ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά και σοτάρουμε το κρεμμύδι το καρότο και την σελινοριζα για λίγα λεπτά. Αλατοπιπερώνουμε ρίχνουμε το σκόρδο και μόλις μυρίσει ρίχνουμε το μισό νερό τις φακές το θυμάρι και την δάφνη. Μόλις αρχίσει να βράζει χαμηλώνουμε τη φωτιά σκεπάζουμε και σιγοβράζουμε μέχρι να μαλακώσουν οι φακές. Αφαιρούμε την δάφνη.

Ρίχνουμε το κριθαράκι στην κατσαρόλα με το υπόλοιπο νερό ζεστό λίγο λίγο ανακατεύοντας να μην κολλήσει μέχρι να γίνει όσο ζουμερό το θέλουμε.

Μόλις μαγειρευτεί το κριθαράκι ρίχνουμε το υπόλοιπο λάδι τις λιαστές ντομάτες λίγο θυμάρι ανακατεύουμε και σερβίρουμε. Καλή όρεξη.