Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε το λάδι και σοτάρουμε το κρεμμύδι και την πιπεριά για 1-2 λεπτά

Προσθέτουμε τα λουκάνικα και ανακατεύουμε καλά,όταν σοταριστουν τα υλικά μας σβήνουμε με το κρασί και αφού εξατμιστεί το οινόπνευμα ρίχνουμε το πελτέ ντομάτας,αλατοπιπερωνουμε προσθέτουμε το ξύλο κανέλας και χαμηλώνουμε την φωτιά για να σιγομαγειρευτει τα λουκάνικα και να μείνει με την σάλτσα του.

Σε άλλη κατσαρόλα βράζουμε τα ζυμαρικά σε αλατισμένο νερό σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας τους,έπειτα όταν μαγειρευτούν τα στραγγίζουμε και τα ανακατεύουμε με την σάλτσα μας

Ετοιμάζουμε την μπεσαμέλ μας

Χωρίς να ανάψουμε το μάτι της κουζίνας σε μια μικρή κατσαρόλα ρίχνουμε το γάλα και προσθέτουμε το κορν φλάουρ,ανακατεύουμε καλά με το σύρμα μέχρι να διαλυθεί το κορν φλάουρ τότε ανάβουμε το μαζί της κουζίνας σε μέτρια φωτιά

Μόλις αρχίσει να ζεσταίνεται το μείγμα προσθέτουμε το βούτυρο και ανακατεύουμε καλά προσθέτουμε το αλατι και το πιπερι και ανακατεύουμε καλά μέχρι να δέσει η μπεσαμέλ,και την αποσύρουμε από την φωτιά.

Σε ένα κανονικό ταψί ρίχνουμε τα ανακατεμένα μακαρόνια με τα λουκάνικα το ένα φλυτζάνι τριμμένο τυρί και ρίχνουμε την μπεσαμέλ απλώνοντας την καλά και στην συνέχεια ρίχνουμε το άλλο φλυτζάνι τυρί που απέμεινε πάνω από την μπεσαμέλ.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 1 ώρα μεχρι να ροδοκοκκινισει!!

Καλή επιτυχίαααα!!!😃