Ρίχνουμε στον κάδο του μίξερ την ζάχαρη, το βούτυρο και το λάδι. Τα χτυπάμε για 6-7 λεπτά και προσθέτουμε τις βανίλιες, τον χυμό και το μπεικιν να ομογενοποιηθουν.

Αφήνουμε στην άκρη το μίξερ παίρνουμε για σπάτουλα και ρίχνουμε για αρχή το μισό κιλό αλεύρι. Ανακατεύουμε πολύ καλά και αφού έχει απορροφηθεί το αλεύρι ρίχνουμε και το υπόλοιπο και ξεκινάμε να ζυμώνουμε με το χέρι. Η ζύμη θα ειμαι μαλακή και δεν θα κολλάει στα χέρια. Η υφή της όμως θα ειναι λίγο λαδερη ας την πούμε.

Στρώνουμε το ταψί μας με λαδόκολλα και κόβουμε και άλλα δύο κομμάτια πιο μικρά. Παίρνουμε μια μπάλα ζύμης την βάζουμε ανάμεσα στις δύο λαδόκολλες και την ανοίγουμε με τον πλάστη μας περίπου μισό εκατοστό. Κόβουμε με κουπατ τα σχήματα που θέλουμε είτε με ένα ποτήρι. Αφού γεμίσει το ταψί μας ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 25 - 30 λεπτά αναλόγως τον φούρνο. Δεν απλώνουν απλά φουσκώνουν ελαφρώς.

Αν χρειαστεί γυρίστε τα κιόλας για να πάρουν χρώμα από όλες τις πλευρές. Όταν κρυωσουν γίνονται σαν μπισκότα οπότε καλό θα ήταν να μην πάρα ψηθούν. Έτοιμο!