Shepherd's Pie αλλιώς
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Ρίχνουμε στην χύτρα το λάδι και τσιγάριζουμε τον κιμά ώσπου να αλλάξει χρώμα και προσθέτουμε το τριμμένο κρεμμύδι. Σβήνουμε με το κρασί το αφήνουμε 2-3 λεπτά να συνεχίσει τη βράση και προσθέτουμε τον πελτέ, αλατοπίπερο, την κανέλα, τα μπαχάρια και το ανάλογο νεράκι.
- 2
Όταν βράσει ο κιμάς και έχουν σωθεί τα υγρά του κατεβάζουμε από τη φωτιά και τον αφήνουμε να κρυώσει.
- 3
Βράζουμε τις πατάτες καθαρισμένες και κομμένες για να βράσουν πιο γρήγορα και ετοιμάζουμε τον πουρέ. Τις λιώνουμε, αλατοπιπερώνουμε βάζουμε λίγο μοσχοκάρυδο γάλα όσο χρειάζεται για να μη γίνει πολύ σφιχτός ο πουρές και στο τέλος μία κουταλιά βούτυρο.
- 4
Αφήνουμε και τον πουρέ στην άκρη να κρυώσει και παίρνουμε ένα ταψί στη συγκεκριμένη περίπτωση το δικό μου είναι νούμερο 32 το αλείφουμε με λαδάκι και στρώνουμε τα 3 φύλλα λαδώνοντας τα ανάμεσα. Ρίχνουμε πάνω από τα φύλλα τον κιμά στον οποίον αφού έχει κρυώσει προσθέτουμε χτυπημένα τα 2 αυγά για να αποκτήσει σώμα ο κιμάς
- 5
Συνεχίζουμε βάζουμε από πάνω τον πουρέ και το τριμμένο τυράκι. Φουρνίζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα στους 170 περίπου βαθμούς για να ψηθούν από κάτω τα φύλλα και να πάρει χρώμα ο πουρές διαφορετικά σχεδόν όλα είναι μαγειρεμένα.
- 6
Το βγάζουμε από το φούρνο, και το καταναλώνουμε επιτόπου με την παρέα μας.
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Παρόμοιες συνταγές
-
Shepherd’s pie Shepherd’s pie
Αυτή η πίτα είναι παραδοσιακό φαγητό της Αγγλίας. Και εκτός από θρεπτική ειναι και παντανοστιμη. #τελικός2018
-
Shepherd's Pie ή πίτα του βοσκού Shepherd's Pie ή πίτα του βοσκού
Η shepherd's pie είναι ένα παραδοσιακό Ιρλανδέζικο πιάτο. Το 1800 έγινε το αγαπημένο φαγητό της Αγγλίας και παραμένει έως και σήμερα. Οι παραλλαγές είναι πολλές αλλά η βασική δομή είναι πάντα η ίδια: κιμάς, πουρές και κρούστα τυριών. Την συνταγή μου την έδωσε, πριν 12 χρόνια, η θεία μου Eliza Stone γεννημένη στην Ιρλανδία και μεγαλωμένη στο Λονδίνο. Εκεί συνήθως τα λαχανικά και τον πουρέ τα αντικαθιστούν με φρέσκα, εδώ όμως δίνω την πιο γρήγορη εκδοχή του, για ένα γρήγορο και αρκετό σε μερίδες φαγητό! Καλή όρεξη!#χρυσόπιρούνι
-
Shepherd's pie ή Πίτα του βοσκού Shepherd's pie ή Πίτα του βοσκού
Κλασσική αγγλική συνταγή που δεν είναι τίποτε άλλο παρά κιμάς, συνήθως αρνίσιος, μαγειρεμένος με λαχανικά και σκεπασμένος από νόστιμο πουρέ πατάτας.. Το φαγητό τελειώνει με ψήσιμο στον φούρνο...
-
Πίττα του Βοσκού ή όπως λέγεται Shepherd's pie Πίττα του Βοσκού ή όπως λέγεται Shepherd's pie
Ιρλανδέζικη ποιμενική πίτα. Εύκολο και γρήγορο φαγητό..Σερβιρεται με σαλάτα. Συνήθως μπαίνει αρνίσιος κιμάς. Εγώ την κάνω με χοιρινό.
-
Πίτα του βοσκού shepherd's pie (παραλλαγή) Πίτα του βοσκού shepherd's pie (παραλλαγή)
Βρετανική συνταγή με δεκάδες παραλλαγές !!!Τυχαία έπεσε μπροστά μου αυτή η συνταγή και επειδή τα υλικά είναι αυτά που μου αρέσουν, λέω ας την δοκιμάσουμε. Η συγκεκριμένη, έχει μεταξύ του κιμά και το πουρέ τα μανιτάρια, τα οποία μπορεί να δώσουν μία ιδιαίτερη γευστικότητα στην πίτα. Έχω όμως δοκιμάσει άλλη φορά να κάνω τον κιμά, βάζοντας μέσα διάφορα μανιτάρια την ώρα που τον μαγειρεύω, αλλα διαπίστωσα ότι στο τέλος έβγαλαν υγρά στον κιμά οπότε δεν το ξανά έκανα. Πιστεύω αυτά που είναι ήδη μαγειρεμένα και με λίγη κρέμα γάλακτος να μείνουν στη μέση άθικτα!!!#μανιτάρια#κιμάς#πουρές#Ημερολόγιο2026
-
Η πίτα του βοσκού - Yummy shepherd's pie Η πίτα του βοσκού - Yummy shepherd's pie
Η γνωστή συνταγή Πίτα του Βοσκού "Shepherd's Pie" με λίγες αλλαγές για να πάρουμε και γεύσεις από την Κυπριακή κουζίνα. Μια χορταστική συνταγή ιδανική για τις κρύες μέρες του χειμώνα. Στη συγκεκριμένη συνταγή έβαλα Παφίτικο λουκάνικο (εδώ μπορείτε να δείτε σχετικές πληροφορίες http://foodmuseum.cs.ucy.ac.cy/web/guest/36/civitem/2058). Δίνει πραγματικά άλλη γεύση στο φαγητό. Μπορείτε φυσικά, αν δεν το βρίσκετε εύκολα, να το αντικαταστήσετε με κάποιο άλλο λουκάνικο με παρόμοια χαρακτηριστικά.
-
Πίτα του βοσκού (shepherd's pie) με πουρέ από κουνουπίδι και καρότα Πίτα του βοσκού (shepherd's pie) με πουρέ από κουνουπίδι και καρότα
Η low carb εκδοχή της αγαπημένης συνταγής -
Hachis Parmentier, ή Γαλλική πατατόπιτα Hachis Parmentier, ή Γαλλική πατατόπιτα
Το hachis parmentier, ή Γαλλική πατατόπιτα, είναι ένα πιάτο με βάση τον πουρέ πατάτας και μοιάζει πάρα πολύ με την πιο γνωστή αγγλική «πίτα του βοσκού» αλλά και το ιταλικό «gatò di patate». Εμείς θα το λέγαμε, σουφλέ, αν και δεν έχει καμία σχέση.
-
Ρολό κιμά με πατάτες Ρολό κιμά με πατάτες
...Ένα υπέροχο φαγητό για όλες τις εποχές του χρόνου....
-
-
Hachis Parmentier 🇫🇷 Hachis Parmentier 🇫🇷
Δοκιμάστε αυτό το παραδοσιακό και αρχικά βασιλικό γαλλικό πιάτο του Parmentier. Μιας και ο chef του Louis XIV (του Λουδοβίκου του 14ου δηλ.-αποκαλούμενου και "Roi soleil" που σημαίνει βασιλιάς Ήλιος), δοκίμασε να του το σερβίρει και προφανώς όχι άδικα... #τελικός2018
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (2)