Μπράουνις με καραμέλα 💛
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Σε ένα μπολ κοσκινίζουμε το αλεύρι με το μπέικιν προσθέτουμε τις βανίλιες, το αλάτι & ανακατεύουμε ελαφρά.
- 2
Κόβουμε κομματάκια την κουβερτούρα και τη λιώνουμε σε Μπεν -Μαρί μαζί με το βούτυρο. Δηλαδη τα βάζουμε σε σιδερένιο σκεύος πάνω σε κατσαρολάκι με νερό που σιγοβράζει. Μόλις γίνει λείο μείγμα την αφήνουμε για ένα τέταρτο περίπου να κρυώσει.
- 3
Σε άλλο μπωλ χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη με το μίξερ σε δυνατή ταχύτητα να αφρατέψουν καλά. Χαμηλώνουμε την ταχύτητα και προσθέτουμε σιγά σιγά το μείγμα της λιωμένης σοκολάτας κι το κονιάκ.
- 4
Τέλος προσθέτουμε το μείγμα με το αλεύρι και ανακατεύουμε να ομογενοποιηθούν όλα τα υλικά. Αδειάζουμε το μείγμα σε λαδωμένο ταψάκι 20*30 εκ.με αντικολλητικό χαρτί.
- 5
Στρώνουμε την επιφάνεια του μπράουνι και με μπεν μαρί ρευστοποιούμε το καραμελωμένο ζαχαρούχο και το ρίχνουμε με κουταλιές πάνω στο σοκολατένιο μείγμα. Με ένα μαχαίρι κάνουμε απαλές γραμμές πάνω στο μπράουνι προσέχοντας να μην το βυθίζουμε στο μείγμα.
- 6
Ψήνουμε σε προθερμάσμενο φούρνο στους 170 βαθμούς με αέρα για 20- 25 λεπτά όχι όμως περισσότερο γιατί στεγνώνει.
- 7
Αφήνουμε να κρυώσει καλά πρωτα και το κόβουμε σε τετράγωνα κομμάτια. Γαρνίρουμε με σταγονες σοκολάτας ή και τρούφα άν θέλουμε και το υπόλοιπο καραμελωμένο ζαχαρούχο.
Cooksnaps
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (6)
...