Γενικά προτιμώ να φτιάχνω τα αβγά στο φούρνο και όχι στο τηγάνι και αυτή η στραπατσάδα είναι απλά θεϊκή! Πολύ ελαφριά και πολύ γευστική! #ΧρυσόΠιρούνι

Μύρισε καλοκαίρι ⛱️Απολαύστε τον καγιανά σαν πρόχειρο γεύμα ή σαν ορεκτικό ή μεζέ με παγωμένο τσίπουρο 😉

Μερικές συνταγές, όσο εύκολες και να φαντάζουν, απαιτούν φροντίδα και το κυριότερο, αγάπη. Έχω διαπιστώσει ότι ακόμα και τα τηγανητά αυγά, έχουν κακή γεύση όταν μαγειρεύονται από ..αγγαρεία. Η συγκεκριμένη συνταγή για να πετύχει τα μέγιστα, χρειάζεται μόνο αγάπη, αφού για να αποτύχει πρέπει να κάψεις τα πάντα, να έχεις κλούβια αυγά, η φέτα να έχει μουχλιάσει και άλλες πολλές και κακές αστοχίες.#world drifter

Η αγαπημένη γνωστή συνταγή νηστίσιμη (vegan). #νηστίσιμο #vegan

#χρυσοπιρουνιΜε την βοήθεια της μικρής αδερφής μου 😉έγινε, σούπερ! !!!😗

Μετά από διάφορες δοκιμές για μια πιο εύγευστη στραπατσάδα κατέληξα ότι το μυστικό είναι η σκόνη σκόρδο, αν είστε λάτρης του σκόρδου ειδικά δοκιμάστε το! Δίνει πολύ ωραία και γεμάτη γεύση!

Δεν έχει κάποια ιστορία αλλά έχει νοστιμιά αν θες δεν βάζεις αυγό και έτσι είναι και νηστίσιμη.#λαχανικά

#δυογενιές #γιαγιά ένα υπέροχο φαγητακι που μου το έφτιαχνε η γιαγιά μου ❤️ από φρέσκα αυγουλάκια!!!

Φαίνεται να προέρχεται από το αρχαίο κατζινέ (khagineh), μια γλυκιά περσική ομελέτα που μοιάζει περισσότερο με κρέπα και φτιάχνεται με αυγά, βούτυρο και ζάχαρη και αρωματίζεται με σαφράν και κάρδαμο. Η ομελέτα ήταν γνωστή στις κουζίνες της Οθωμανικής Αυτοκρατορίας, την εποχή του Βυζαντίου μάλιστα ονομαζόταν σφουγγάτο ή δούλκιο και γινόταν με τσιγαρισμένα κρεμμύδια και αρωματικά. Αλλά και στην Ινδία, το Αφγανιστάν και το Πακιστάν η πιο δημοφιλής ομελέτα ονομάζεται κατζινά (khagina) και είναι μογγολικής καταγωγής. Γίνεται με αυγά, ντομάτες, κρεμμύδια, πράσινες καυτερές πιπερίτσες και αρωματίζεται με φύλλα από φρέσκο κόλιαντρο, τζίντζερ και κύμινο. Σε πολλά μέρη το φαγητό είναι γνωστό ως στραπατσάδα, μάλλον από το ιταλικό uova strapazzate, δηλαδή αβγά χτυπημένα, ενώ στη Μύκονο ονομάζεται ήλιος και στην Πόλη Μενεμένη. Το ίδιο φαγητό στον Πόντο ήταν γνωστό ως φούστρον. Ο καγιανάς ή στραπατσάδα με μια νότα από ιταλική φινέτσα, δεν είναι επινόηση ελληνική. Παντού την λατρεύουν. Στην Κίνα, όπως και στις Φιλιππίνες, το αγαπημένο φαγητό των νεαρών φοιτητών είναι απλά κομματάκια ντομάτας με αυγά στο γουόκ. Η ελληνική συνταγή πάντως είναι η πιο απλή, αφού εκτός από το αλατοπίπερο έχει μόνο τρία υλικά, ελαιόλαδο, ντομάτες και αυγά, και το μυστικό κρύβεται στη νοστιμιά της ώριμης ντομάτας που πρέπει να βράσει πολύ καλά πριν ρίξουμε μέσα τα αυγά. Συνοδεύεται σχεδόν πάντα με τυρί φέτα.

Η στραπατσάδα είναι ένα πιάτο που έχει διαφορετικές ονομασίες σε κάθε περιοχή της Ελλάδας. Είναι ένα παραδοσιακό φαγητό και γρήγορο, που η βάση του είναι τα αυγά! Για να δούμε παρακάτω μια συνταγή για στραπατσάδα που θα λατρέψουν μικροί και μεγάλοι.