Μπιφτέκια

Name: Μπιφτέκια
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 κιλό κιμά μοσχαρίσιο; 1/2 ποτήρι βρώμη （πίτουρο ή νιφάδες）; 2 αβγά; 1 μεγάλη ντομάτα λιωμένη στο μούλτι; 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο; 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες; 1/3 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο; αλάτι, πιπέρι; πάπρικα καπνιστή; 2 κ.σ. ελαιόλαδο; 2 κ.σ γιαούρτι; 1 κ.σ μουστάρδα; 1/2 λεμόνι το χυμό του

Nikoleta Gkouva @nikoleta12

Κόρινθος

#ΧρυσόΠιρούνι

Δες περισσότερα

Μπιφτέκια

Nikoleta Gkouva @nikoleta12

Υλικά

4 μερίδες

1 κιλόκιμά μοσχαρίσιο
1/2 ποτήριβρώμη （πίτουρο ή νιφάδες）
2αβγά
1 μεγάληντομάτα λιωμένη στο μούλτι
1 μεγάλοκρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 σκελίδεςσκόρδο ψιλοκομμένες
1/3 ματσάκιμαϊντανό ψιλοκομμένο
αλάτι, πιπέρι
πάπρικα καπνιστή
2 κ.σ.ελαιόλαδο
Για το dip 1 μερίδα
2 κ.σγιαούρτι
1 κ.σμουστάρδα
1/2λεμόνι το χυμό του

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Βάζουμε τα υλικά σε ένα μπολ και τα αναμειγνύουμε καλά.
2

Τα σκεπάζουμε με μεβράνη （να εφάπτετε στον κιμά）και αφήνουμε στο ψυγείο για καμιά ώρα.
3

Βγάζουμε απ´ το ψυγείο τα πλάθουμε και τα τοποθετούμε σε λαδωμένο αντικολιτικό ταψι.
4

Ψήνουμε στους 200° C μέχρι να πάρουν χρώμα, γυρίζουμε και συνεχείζουμε το ψήσιμο μεχρι να πάρει και απ´ αυτή την πλευρά χρώμα.
5

Για το dip ανακατεύουμε το γιαούρτι, τη μουστάρδα και το λεμόνι.