Φωτογραφία της συνταγής Πουρές από κουκιά

Πουρές από κουκιά

Τριανταφυλλιά
Τριανταφυλλιά @Triantafylliax
Καλαμάτα, Πελοπόννησος, Ελλάδα

Πουρές από κουκιά

Μοιράσου το πρώτο Cooksnap!
2 μάγειρες σκοπεύουν να τη μαγειρέψουν
Τριανταφυλλιά
Τριανταφυλλιά @Triantafylliax
Καλαμάτα, Πελοπόννησος, Ελλάδα
Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Μοιράσου

Υλικά

Για 4 άτομα
  1. 500 γρ.πικραλίδα
  2. 350 γρ.ξερά κουκιά
  3. 1 σκελίδασκόρδο
  4. Ελαιόλαδο
  5. Αλάτι Πιπέρι
  6. Πεπεροντσίνο

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Πλένουμε τα κουκιά και τα βράζουμε σε καυτό νερό για 40 λεπτά (μην βάλετε πολύ νερό, ο όγκος από το νερό πρέπει να είναι διπλάσιος από τα κουκιά, όχι παραπάνω, αν χρειαστεί προσθέτετε νερό)

  2. 2

    Πλένουμε την πικραλίδα, τη σουρώνουμε και την τσιγαρίζουμε σε ένα τηγάνι με το σκόρδο και λίγο ελαιόλαδο.Προσθέτουμε αλάτι και το πεπεροντσίνο. Σκεπάζουμε και αφήνουμε μέχρι να μαλακώσει. Κρατάμε στην άκρη.

  3. 3

    Παίρνουμε τα κουκιά που έχουν μαλακώσει και έχουν πιει όλο το νερό, τα περνάμε στο μίξερ, προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι και ανακατεύουμε.

  4. 4

    Παίρνουμε ένα τσέρκι, βάζουμε τον πουρέ, βάζουμε λίγο πικραλίδα από πάνω και ρίχνουμε και λίγο ελαιόλαδο.
Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Μοιράσου το πρώτο Cooksnap!

Cooksnaps

Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!

Γκρίζα χειροποίητα σχέδια από μια φωτογραφική μηχανή, ένα τηγάνι και αστέρια που αναδύονται από το τηγάνι
Μάθε κι άλλα για τα cooksnaps
Cook Today
Τριανταφυλλιά
Τριανταφυλλιά @Triantafylliax
στις
Καλαμάτα, Πελοπόννησος, Ελλάδα

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές

  1. Κότα Μιλανέζα με μακαρόνια
  2. Ρύζι basmati με φιδέ
  3. Τηγανιά τόφου στο λεπτό ✨vegan ✨
  4. Κοτόπουλο αλά κρεμ με κουρκουμά
  5. Χοιρινές μπριζόλες με εκπληκτική μαρινάδα/σάλτσα C&G
  1. Milkshake πεπόνι!!
  2. Γεμιστά με σταφίδες και κουκουνάρι
  3. Sandwich μελιτζάνα- mozzarella
  4. ''ΦΡΥΓΑΝΙΑ'' Γλυκό που θα Λατρέψουν Μεγάλοι και Παιδιά!!!