Pudin de boniato sugar free

Teffy
Teffy @123456789Esdecaorma
Guatemala

Me encanta modificar las recetas a una versión más saludable y saciante , que cumpla con las expectativas de mi paladar y me brinde los nutrientes necesarios sin grasas y azúcares refinados . Macronutrientes por ración Prot 6gr Carb 16 gr Gras 7 gr Calorías 144

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Ingredientes

45min
6 raciones
  1. 280 grBoniato previamente cocido y hecho puré
  2. 1 cucharadaaceite de coco
  3. 4huevos enteros
  4. 2 cucharadasyogurt natural 0% grasa
  5. al gustocanela en polvo
  6. 1/4 cucharaditasal rosada
  7. al gustoalmendras en láminas para decorar
  8. 1 cucharaditavainilla
  9. 1 cucharadaeritrytol
  10. 1 cucharadalevadura química activada
  11. 60 grharina de espelta (puede ser integral, centeno o arroz)

Paso a paso

45min
  1. 1

    Ponemos todos los ingredientes dentro de un bowl 🥣 y mezclamos hasta obtener una mezcla homogénea (no tiene que quedar líquida, ni pura masa) intermedia.

  2. 2

    Precalentamos el horno a 180° 5 min previamente, mientras tanto dejamos reposar la mezcla.

  3. 3

    Engrasamos un top para hornear y espolvorea un tanto de la misma harina para que no se pegue (puedes hacer en moldes de donas, top redondo como para pie o bocadillos pequeños).

  4. 4

    Dejamos caer la mezcla en el top, y decoramos con almendras laminadas o semillas a tu gusto, la mezcla en el l top no debe quedar tan grueso para que se cocine bien, dejamos al horno por 25 a 30 min. Puedes probar con un palillo hasta que salga limpio, apaga y deja enfriar para retirar del top.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

poramoralhambre
poramoralhambre @poramoralhambre
Que bonitas las dos versiones! Y tal como dices, como donitas debe quedar fabuloso!

Escrita por

Teffy
Teffy @123456789Esdecaorma
Guatemala
Me encanta prepararme mi comida porque me puedo asegurar que sea una versión saludable.. Mi vida es un poco ajetreada por tal motivo he aprendido a cocinar fácil y rápido, sin perder el sabor y calidad en mis recetas.
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