Chayote rallado gratinado
LuzMa SG @LuzMa_SG
Este es otro platillo ideal para un #lunessincarne. En casa nos encanta el chayote, así que siempre estamos ideando nuevas maneras para prepararlo. En este caso la combinación de quesos y yogurt griego le dan un sabor delicioso. #EneroLigero
Chayote rallado gratinado
Este es otro platillo ideal para un #lunessincarne. En casa nos encanta el chayote, así que siempre estamos ideando nuevas maneras para prepararlo. En este caso la combinación de quesos y yogurt griego le dan un sabor delicioso. #EneroLigero
Paso a paso
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Preparar los ingredientes. Pelar y rallar los chayotes, yo los rallo en el food processor para que sea más rápido. Colocar sobre un colador para que se les escurra el agua, exprimir si es necesario.
- 2
Mientras se escurre, picar finamente el perejil. Mezclar el queso rallado con el requesón y el perejil.
- 3
En un refractario o molde de cerámica engrasado colocar la mitad de los chayotes rallados. Sazonar con sal y pimienta. Esparcir la mitad del yogurt por encima y cubrir con la mitad de la mezcla de queso. Repetir las capas una vez más.
- 4
Meter al horno precalentado a 190°C por 20 minutos, hasta que esté burbujeando y el queso se haya dorado. Si se dora antes de que esté cocido, puede taparse con papel aluminio para que se siga cociendo. Sacar del horno y dejar reposar 5 minutos. Acompañar con arroz o servir como guarnición del plato que prefieras.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A LuzMa SG le encantará ver cómo quedó.
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Mis pasiones son la lectura, el baile, los viajes y la cocina. Soy cocinera aficionada, me encanta probar recetas nuevas, experimentar con sabores, texturas y colores, y compartir lo que preparo. Sigo la dieta DASH para la hipertensión, por lo que mi alimentación se basa en vegetales, frutas, proteínas magras, legumbres, lácteos bajos en grasa, granos integrales y grasas buenas, y es baja en sodio y azúcares.
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