#comidareal

lechuga romana, troceada, fresas, cortadas en trozos, mandarina, en gajos, tomates cherry, brócoli cocido al vapor, edamames cocidos, rábanos, en rodajas, dátiles, picados, 💡 Opcional: Aderezo de limón, tahini o vinagreta de mostaza

De calabaza, Jengibre, 2 zanahorias 2 cebollas, 2 puerros, 1 naranja, 1 vaso de cava, sal y Aove. Cúrcuma y pimienta

bote de 400 gr de Alubias 🫘, cebolla morada 🧅, pepinillos 🥒, rábanos 🫜 , zanahoria 🥕, tomatitos cherry 🍅 , aceitunas negras 🫒, Bonito en escabeche 🐟, Aceite de oliva virgen extra 🫒 , vinagre de Jerez, sal🧂y perejil picado 🌿

Coliflor,, ajo 🧄, Aceite de oliva virgen extra 🫒, vinagre de Jerez o de vino blanco , Sal

De Garbanzos Cocidos, De langostinos, cebolla troceada 🧅, 3 dientes de ajo 🧄 1 cucharada de tomate frito 🥫, 1/2 vaso de vino blanco 🫗, laurel 🍃 1 cucharadita de pimentón 🌶️ 1 cucharadita de sal 🧂y 1 buen chorreón de Aceite de 🫒 virgen extra

carne picada de jamón de cerdo 🥩, cebolla 🧅, zanahoria 🥕, ajo 🧄, laurel 🍃, pimiento rojo 🌶️, tomate frito 🥫, jamón 🍖, pan rallado 🍞, cava🍾 si no tienes utilizar vino blanco, Aceite de oliva virgen extra 🫒, pimienta negra 🌑

de avellanas, de semillas de sésamo, comino en grano o semillas de comino, semillas de cilantro, de pistachos pelados, de almendras, semillas de hinojo, 🇪🇬 Un pedacito de chile seco, de sal del Mediterráneo en escamas

de lentejas, de arroz, cebollas grandecitas, sal, comino molido, canela molida (infaltable toque distintivo), de Baharat, 🥘 Al gusto pimienta, de aceite de oliva, virgen extra mejor, agua, limón, su jugo

berenjena 🍆, colmadas de queso tipo mozzarella rallado grueso, zanahoria rallada, huevo duro picadito, 🌯 Un chorrito de aceite de oliva virgen extra, 🌯 Pizca de sal

🌽 2 o 3 cucharadas de aceite de maíz, 🌽 1 cebolla grandecita, 🌽 2 cebollitas de hoja (entiendo que es la de verdeo), 🌽 2 tazas de zapallo crudo y cubeteado, 🌽 2 zanahorias picaditas en cubitos, 🌽 2 tazas de locro remojado (no se refiere a la comida como se conoce en Arg, sino al maíz blanco pisado. Ver primera foto), 🌽 2 tazas de porotos colorados o similares, 🌽 1, 5 litro de caldo de verduras o agua, 🌽 Una hojita de laurel, 🌽 1 cda de sal, 🌽 200 g queso Paraguay (usé cremoso en reemplazo, ya que no es fácil de conseguir donde vivo. Aunque se parecen poco, es el queso que Emi Báez propone como alternativo), 🌽 Jugo de limón natural exprimido en el momento (muy recomendable)

de porotos rojos (medidos crudos y secos), papa, cebolla, tomate, dientes de ajo, hojas de laurel, de sal, 🫘 Especias al gusto, como pimienta, comino, coriandro, fenogreco, etc, limón, su jugo, de aceite de oliva virgen extra

harina de trigo sarraceno, de bebida vegetal o agua, 🥞 Pizca de sal (opcional), 🥞 Pizca de aceite de oliva virgen extra o de coco virgen para sartén

huevo grande, mantequilla de maní monoingrediente (también podría ser de algún fruto seco como almendra o cajú), 🥞 Pizca de sal (opcional)

harina de trigo sarraceno, de yogur entero natural (casero, o comprado ideal solo leche y cultivos), de polvo de hornear, 🥪 Al gusto sal, 🥪 Pizca de aceite de oliva virgen extra o manteca de buena calidad para pintar molde apto microondas

tomates, huevos, de aceite de oliva virgen extra, 🧂 Al gusto sal y pimienta (vale sumarle especias que te encanten), 🌱 Hojitas de perejil fresco

cebolla grande, morrón rojo, de aceite de oliva virgen extra, huevos grandes, de orégano seco, 🧅 Al gusto pimienta y cualquier otra especia de tu preferencia (agregué cúrcuma), 🧅 Pizca de sal, que será opcional ya que el queso ya aporta mucha 👁️, soperas de queso rallado, de polvo de hornear

de lentejas medidas secas y crudas, de agua + c/n para remojo y enjuague, 🌱 Pizca de sal marina (opcional)

harina de trigo sarraceno (alforfón), de agua templada, 🍕 Pizca de sal, 🍕 Pizca de aceite de oliva virgen extra para pintar sartén, de tomate concentrado simple mezclado con 1 cdta de AOVE y otra de ajo o cebolla en polvo, mozzarella u otro queso que se derrita, 🍕 Rodajas de tomate fresco a temperatura ambiente, 🍕 Hojas de albahaca, 🍕 Aceitunas negras, de ajo pequeño

de arvejas (100 g), huevos duros, tomate chico, 🥗 Al gusto condimentos, de aceitunas negras (opcional)

🥪 2 cdas de semillas de lino/linaza o 3 cdas de lino/linaza molidas, 🥪 1 huevo, 🥪 2 cdta polvo de hornear, 🥪 Al gusto sal marina, pimienta o alguna hierba aromática seca (opcionales), 🥪 Pizca de aceite de oliva virgen extra mejor, para pintar sartén antiadherente (si no es antiadherente, colocar papel para horno), 🥪 1 palta pequeña o ½ si es de las grandes, 🥪 1 huevo duro (yo cocino de a varios que tengo a temperatura ambiente, en abundante agua, cuento 10 a 12 minutos según tamaño una vez que empezó a hervir, retiro y paso por agua fría), 🥪 1 o 2 cdas jugo de limón, 🥪 Al gusto sal marina y pimienta negra molida en el momento, 🥪 Unas gotitas de AOVE

🇨🇾 200 g de queso Halloumi (DOP), 🇨🇾 200 a 300 g de sandía, 🇨🇾 Unas hojas de menta fresca o hierbabuena, 🇨🇾 4 cdas de aceite de oliva virgen extra, 🇨🇾 1 cda de vinagre sin pasteurizar o jugo de limón (opcional)

🍕 1 zanahoria mediana, 🍕 1 huevo grande, 🍕 3 cdas de copos de avena, 🍕 Al gusto sal y condimentos de tu preferencia (yo puse mi dosis diaria de cúrcuma y pimienta negra molidas), 🍕 Pizca de aceite de oliva para pintar la sartén, 🥕 1 cda de concentrado de tomate, 🥕 Al gusto ajo y cebolla en polvo, 🥕 60 g queso que se derrita (yo combiné con un pedacito de queso azul), 🥕 Aceitunas, tomate fresco, ajo y perejil

🧅 ½ taza de avena en copos gruesos, 🧅 ½ taza de agua, 🧅 2 huevos grandes a temperatura ambiente, 🧅 Al gusto sal, pimienta y cualquier otra especia o hierba aromática (le puse orégano), 🧅 1 cebolla, 🧅 Un diente de ajo, 🧅 2 cdas de levadura nutricional monoingrediente (opcional, también se puede reemplazar por queso rallado), 🧅 ¼ cdta aceite o manteca

🏞️ 2 cdas colmadas de queso crema tipo petit suisse, 🏞️ 2 cdas colmada de arándanos congelados

🧅 60 ml aceite de oliva virgen extra + pequeña cantidad extra para aceitar sartén, 🧅 600 a 700 g de cebolla, 🧅 3 huevos grandes a temperatura ambiente, 🧅 Al gusto sal (tener en cuenta que el queso ya sala), 🧅 100 g de queso rallado, 🧅 50 a 60 g de avena en copos gruesos (dependerá del jugo de las cebollas, tamaño de los huevos, etc), 🧅 1 cda de polvo de hornear

🫛 2 cdas de aceite de oliva virgen extra, 🫛 3 dientes de ajo, 🫛 1 cebolla, 🫛 2 cdas de concentrado simple de tomate, 🫛 1 zucchini, 🫛 200 g (aproximadamente) de chauchas (estoy usando "rolliza" pero cualquier tipo va bien), 🫛 3 o 4 papas según tamaño, 🫛 Al gusto sal, 🫛 1 cdta pimentón rojo dulce, 🫛 ¼ cdta merkén (opcional), 🫛 1 taza de agua (la cantidad es estimada)

🌱 1 taza de tofu orgánico o agroecológico (imprescindible que lo sea si viven en Argentina), 🌱 2 o 3 cdas jugo de limón, 🌱 1 cdta de sal con menta y albahaca secas, 🌱 2 cdas de aceite de oliva virgen extra para el sofrito + algo extra para condimentar lo crudo, 🌱 Un puñado de tomatitos cherry, 🌱 Un manojo de hojas de albahaca freca