pierna de pavo de 800/900gr, cebolla grande en rodajas, patatas a gajos grandes, pimiento rojo cortado en trozos grandes, pimiento verde cortado en trozos grandes, pimiento amarillo cortado en trozos grandes, Berenjena cortada en rodajas, Aceite de oliva virgen, Sal, Pimientas varias molidas, vino tinto 250 ml, Orégano/tomillo seco