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Ingredientes

4 raciones
  1. 4 filetespavo
  2. 2 cucharadassalsa de soja
  3. 1 cucharadaaceite de oliva
  4. El zumo de media lima
  5. 1 cucharadamiel
  6. 1/2 cucharaditajengibre rallado
  7. 1/2pepino
  8. 1cebolleta
  9. Cogollos
  10. Para la salsa agridulce:
  11. Los mismos ingredientes y proporciones que usamos para macerar
  12. Ingredientes para la salsa cremosa:
  13. 2 cucharadasmayonesa ligera
  14. 1 cucharadayogur ligero
  15. 1 cucharadapepino rallado
  16. Ralladura de medio limón

Paso a paso

  1. 1

    Cortar los filetes de pavo en juliana y macerar por al menos una hora con la salsa que prepararemos batiendo todos los ingredientes menos el pepino y la cebolleta.

  2. 2

    Cortar en juliana el pepino y la cebolleta. Separar las hojas de los cogollos y lavarlos y secsrlos bien.

  3. 3

    Saltear el pavo hasta que obtenga un tono dorado y reservar hasta que esté templado o incluso frío.

  4. 4

    Montar los tacos con el pavo, la cebolleta y el pepino y la salsa cremosa.

  5. 5

    Disponer los tacos con la salsa agridulce para mojar en medio.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (2)

Cristina Iniesta
Cristina Iniesta @cook_5511662
Hola, no acabo de entender lo de macerar. Me lo puedes explicar? Creo que es una receta estupenda para cenar.

Escrita por

sofia de la Torre
sofia de la Torre @Sobrillasblog
Hola. Aunque hoy por hoy soy profe de inglés en el pasado fuí cocinera, y eso no se olvida. Te invito a conocer mis recetas.
Mi blog es :http://sobrillas.blogspot.com.es/Página en facebook:https://www.facebook.com/sobrillas/?pnref=lhcInstagram: https://www.instagram.com/sobrillasblog/
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