Pierna de pavo al horno con guarnición

Mari Pancorbo
Mari Pancorbo @MariPancorbo
Barcelona, Sant Just Desvern

Hoy para comer una pierna de pavo al horno, fácil, rápida y deliciosa. #lospancorbo #sano #pavo

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Ingredientes

2 raciones
  1. 1pierna de pavo de 800/900gr
  2. 1cebolla grande en rodajas
  3. 2patatas a gajos grandes
  4. 1pimiento rojo cortado en trozos grandes
  5. 1/2pimiento verde cortado en trozos grandes
  6. 1/2pimiento amarillo cortado en trozos grandes
  7. 1/2Berenjena cortada en rodajas
  8. Aceite de oliva virgen
  9. Sal
  10. Pimientas varias molidas
  11. 1 Vasovino tinto 250 ml
  12. Orégano/tomillo seco

Paso a paso

  1. 1

    Untamos con un poco de aceite la bandeja del horno. Y ponemos todas las verduras cortadas en trozos grandes, salpimentamos y les ponemos el romero / tomillo y chorrito de aceite. Colocamos encima la pierna salpimentada. Y metemos al horno a 180°

  2. 2

    Pasado 30 minutos añadimos el vaso de vino, damos la vuelta a la pierna, cuando veamos que está dorada por ambas partes retiramos del horno. Yo la tuve 1h más o menos, los últimos 15 min puse el horno a 200°, para que quedara la piel bien tostada y crujiente y a disfrutar de un plato sano y rico. Espero que os guste

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Mari Pancorbo
Mari Pancorbo @MariPancorbo
Barcelona, Sant Just Desvern
Me encanta la cocina y la repostería 😊https://www.instagram.com/mari_pancorbo/
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