Algas de mar

atún, camarones de tamaño mediano, arroz para sushi, cebolla blanca, cebollines (cebolla cambray), ajo, pepino, aguacate, chile serrano grande, limones, salsa de soya, salsa Sriracha

pollo con hueso y piel (como mitad vertical), kombu (https://es.wikipedia.org/wiki/Kombu), agua, sake (puede usar 1/4 de tequila blanco. En este caso 50 cc), sal de mar, fideo seco para ramen (se vende en supermercado), sopa de pollo para base que preparamos, salsa de soya, sake, mirin, aceite de ajonjolí, huevo

Salsa BASE:, chiles de los siguientes : mulato, pasilla, ancho, chipotle seco y ahumados 13 puya, cascabel costeño y chocolate o seco, cebollas grandes picadas toscamente, ajo limpios los dientes y troceados, azúcar, hierbas de olor y especias molidas, vinagre o pulque, cerveza, mezcla, tequila o aguardiente, Sal de mar, Otras salsas. La pasta base con otros ingredientes, Salsa Cítrica:, jugo del cítrico elegido , miel.

lentejas pardinas secas, alga wakame congelada (ensalada del mar), gambones, tomates cherry, ajos, pimentón picante, Aceite de oliva virgen extra, Sal

harina, aceite, alga nori molida, (a gusto) espirulina, (usé lechuga de mar) Algas frescas, lata de champignones (mejor fresco pero nunca viene mal una latita por las dudas), cebolla picada, salsa de soja, a gusto Leche de coco

avena laminada, alga nori, Sal, agua, Aceite, cebolla de verdeo chica, pedacito de morrón rojo, pedacito de morrón verde, arroz (yo usé parboiled,), agua, Aceite

arroz común hervido y frío, o 2 cda alga nori molida, Sal marina a gusto, Rebozador sin gluten

ricotta (aproximadamente), alga nori, fécula de mandioca, harina de avena, Sal, ajo en polvo y cebolla en polvo, Huevo, Pan rallado

Para el arroz:, sal, caldo de pescado, laurel, arroz, alga wakame deshidratada, Para marinar las gambas:, gramis de gambas congeladas, salsa Ponzu, perejil, pimienta, Para completar:

camarones limpios. Escurrimos bien, tomate pelado y sin semillas en brunoise chica, cebolla Blanca en brunoise chica, puerro en trozos chicos, arroz, morrón rojo pelado y sin semillas en cuadraditos, morrón verde pelado y sin semillas en cuadraditos, Aceite vegetal lo necesario, Sal lo necesario, Curry, Hierbas de provence, Orégano seco

almejas, g, 2 latas alga percebe al natural (Ramallo de mar), cebolla, ajo, Verdejo frizzante (200 ml aproximadamente), guindilla, AOVE, jamón serrano en tacos, perejil o alguna hierba fresca para decorar

nidos vegetales (tallarines), soja texturizada, estilo cangrejo, gambas veganas, pimiento rojo troceadito, puerro en rodajas, apio troceadita, ajo laminado, ensalada de mar wakame, salsa de soja tamari, Pimienta molida, Orégano

habas baby congeladas, sofrito, espaguetis de mar (deshidratados), blíster de gulas congeladas, pimienta de cayena, vino blanco, Aceite de oliva, Sal

grande de alubias blancas cocidas, alga wakame deshidratada, spaghetti de mar deshidratados, champiñones grandes, Portobello, setas siitake, huevo, cebolla blanca mediana, puerro, cúrcuma molida, Sal, Pimienta negra recién molida

Luche (Algas), Papas, Zanahoria, cebolla, ajo, apio y perejil, beterraga (opcional), Merkén

patatas medianas, zanahorias medianas, apio o 1/2 bote de apio en conserva, champiñones, setas shiitake o setas en conserva, cebolla picada finamente, y 1/2 litros de caldo de verduras, maicena, tomate triturado, limón exprimido, alga nori picada, anacardos

(de agua) de arroz, spaghetti de mar deshidratados, alga wakame deshidratada, Kombu deshidratado, margarina vegetal, Sal marina, Aceite de Oliva Virgen Extra

Algas wakame de bretaña, Semillas de sésamo, aceitunas rellenas, cogollos, gajos de tomate kumato, Queso de untar, Aceite de oliva, Sal rosa, Salsa de soja

tomate maduro, del gel de Aloe Vera, alga kombú cocida, agua de mar, aceite de oliva, Para la tortilla medicinal:, huevos, cebolla cocida, ajo pelado y troceado, diente de león desecado y en polvo, Aceite de oliva, Sal rosa

Algas espaguetis de mar, no os puedo decir la cantidad porque lo hago siempre a bulto, tened en cuenta que tras el hidratado aumenta mucho su tamaño, de harina de garbanzo, Sal marina, de cúrcuma, para darle un poco de color (opcional), agua, aceite, limón

espagueti integral de espelta, alga espagueti de mar, sal, Para la salsa:, brócoli, soja texturizada pequeña, Sal, vueltas de molinillo de pimienta, Perejil, soja, aceite, bebida de soja

cebolla, Pimiento verde, Algas wakame, Zanahoria, Pechuga de pollo, Empanadilla la cocinera, Sal, Aceite

Tofu consistente (el de Mercadona está bastante pasable), Pimientos rojo, Pimiento verde, Zanahoria, Cebolla, Algas variadas (yo puse lechuga de mar, musgo de Irlanda y wakame), Jengibre fresco, Sésamo blanco y negro, Aceite de sésamo, Salsa de soja, Guindilla picada, Cilantro seco en polvo

Y 1/2 de agua, patata, arroz, aLgas wakame deshidratadas, Sal, clara de huevo, Para la mahonesa:, huevo, sal, ,diente de ajo, alga ya hidratada, aceite

De garbanzos, ración de rape a la cerveza con bechamel de tomate y h. De arro, acelgas, algas kombu, Mezcla de ajo y perejil, Pimentón rojo molido, De moixerons deshidratados, cebolla cortada en daditos, patata cortada en dados, Aceite de oliva, Sal rosa del himalaya

emperador, galeras, pocos de mejillones, chirlas, c.s.de salsa de soja, Ralladura de naranja, Fumet de pescado, cebolleta, cayena, Algas de mar

cochayuyo mediano (alga marina), cebollas medianas, ají verde (optativo), tomate grande o 2 medianos, papas medianas cocidas, Perejil picado, Sal a gusto limones y aceite para aliñar