carne picada en cuadros medianos. Utilice entrecot, papas medianas, cortadas rústicas, cebolla Blanca en brunoise, chica, cebolla verdeo, en brunoise chica, zanahorias medianas, panceta en cubos pequeños, 8 hojas de Kale, tiernas, en tiras finas, ajo, morrón rojo, pelados sin semillas en brunoise, pulpa de tomate, perejil muy picadito, pimienta negra recién molida